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【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）

【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）
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2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秘密のとろとろチーズレシピ～ で放送された、「モッツァレラチーズの目玉焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフから“とろっとろ”のチーズ料理を教えてもらう新企画！

今すぐ作りたくなる絶品チーズ料理が続々登場！

目次

モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ


相葉まなぶモッツァレラチーズの目玉焼き
完成画像はイメージです。

イタリアンの巨匠・落合務シェフがが教えてくれたのは、落合シェフのお店でも人気のメニューをアレンジしてくれたチーズメニューです♪

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材料【2人分】
卵2個
塩少々
モッツァレラチーズ1個（100g）
粉チーズ大さじ1
アスパラガス2本
トリュフオイル（オリーブオイルでOK）適量
＜トマトソース＞
トマト2個（約300g）
バジル適量
塩小さじ1/2
黒こしょう少々
おろしにんにく1片分
はちみつ小さじ1
オリーブオイル大さじ4

⇒ 同日放送の、チーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. トマトの皮に切れ込みを入れる。
  2. アスパラガスは下半分の皮を向いて長さを半分に切り、沸騰したお湯で茹でる。トマトも一緒に入れて、数十秒くぐらせたら冷水で冷やす。アスパラガスは２分ほど茹でたら冷水に取る。
  3. トマトの皮をむき、1cm角に切る。ボウルに入れ、ちぎったバジル・塩・黒こしょう・にんにくを入れて混ぜる。はちみつを加えてさらに混ぜ、オリーブオイルを加えて和える。
  4. トマトソースを耐熱皿に入れる。アスパラガスは3cm幅に切って同じ鍋に加える。卵を割り入れ、塩をふり、モッツアレラチーズ・パルミジャーノチーズを乗せる。
  5. 耐熱皿を中火にかけ、２分加熱する。さらにオーブントースターに入れ、５分加熱する。
  6. 仕上げにトリュフオイルをかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送！チーズレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理（2月4日）
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理（2月4日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、とろとろチーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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