【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ。名店のとろとろチーズ料理(2月4日)

【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ。名店のとろとろチーズ料理(2月4日)

2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~秘密のとろとろチーズレシピ~ で放送された、「モッツァレラチーズの目玉焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフから“とろっとろ”のチーズ料理を教えてもらう新企画!

今すぐ作りたくなる絶品チーズ料理が続々登場!

モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ


相葉まなぶモッツァレラチーズの目玉焼き
完成画像はイメージです。

イタリアンの巨匠・落合務シェフがが教えてくれたのは、落合シェフのお店でも人気のメニューをアレンジしてくれたチーズメニューです♪

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材料【2人分】
2個
少々
モッツァレラチーズ1個(100g)
粉チーズ大さじ1
アスパラガス2本
トリュフオイル(オリーブオイルでOK)適量
<トマトソース>
トマト2個(約300g)
バジル適量
小さじ1/2
黒こしょう少々
おろしにんにく1片分
はちみつ小さじ1
オリーブオイル大さじ4

同日放送の、チーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. トマトの皮に切れ込みを入れる。
  2. アスパラガスは下半分の皮を向いて長さを半分に切り、沸騰したお湯で茹でる。トマトも一緒に入れて、数十秒くぐらせたら冷水で冷やす。アスパラガスは2分ほど茹でたら冷水に取る。
  3. トマトの皮をむき、1cm角に切る。ボウルに入れ、ちぎったバジル・塩・黒こしょう・にんにくを入れて混ぜる。はちみつを加えてさらに混ぜ、オリーブオイルを加えて和える。
  4. トマトソースを耐熱皿に入れる。アスパラガスは3cm幅に切って同じ鍋に加える。卵を割り入れ、塩をふり、モッツアレラチーズ・パルミジャーノチーズを乗せる。
  5. 耐熱皿を中火にかけ、2分加熱する。さらにオーブントースターに入れ、5分加熱する。
  6. 仕上げにトリュフオイルをかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送!チーズレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理(2月4日)
2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~秘密のとろとろチーズレシピ~ で放送された、「チーズのアイデア料理」のレシピ・作り方...


相葉マナブ最新レシピ

ホタテとカリフラワーのトマトみかんソース

2025-02-09 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、料理と相性抜群!カンキツの甘みと香りを活かしたソースが魅力の絶品メニュー。
 
レンジで簡単に作れる絶品ソースの作り方は必見です!鶏肉やサーモンとも相性バグツン♪

トマトみかんソース

【材料】

カリフラワー、ホタテ、強力粉、揚げ油、塩、みかん、トマト、粒マスタード、オリーブオイル、しょうゆ

 

みかんのクリームチーズプリン

2025-02-09 (公開)

フランスで国家資格を取得!お菓子・料理研究家の若山曜子さんが教えてくれたおは、みかんのクリームチーズプリンです。
 
チーズケーキのような柔らかい口当たりの絶品プリンです♪

みかんプリン

【材料】

みかん、クリームチーズ、グラニュー糖、卵黄、生クリーム

 

みかんと豚肉のしょうが焼き

2025-02-09 (公開)

フレンチの巨匠!渡辺雄一郎さんが教えてくれたのは、みかんを使った生姜焼きです。
 
フルーツと肉の組み合わせはフランスではポピュラー。フレンチのテクニックで仕上げる絶品生姜焼きの作り方です♪

みかんの生姜焼き

【材料】

みかん、バター、玉ねぎ、ハチミツ、豚肩ロース肉、塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、みりん、酒、刻みにんにく、おろししょうが、みかんジュース、片栗粉、木の芽、粉山椒

 

みかん大福

2025-02-09 (公開)

お菓子研究家の荻田尚子さんが教えてくれたのは、簡単に作れるみかんの大福です。
 
ジューシーなみかんは、あんことお餅と相性抜群!家で作れるお手軽スイーツメニューです。

みかん大福

【材料】

みかん、白あん、切り餅、砂糖、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、とろとろチーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/2/4)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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