【ノンストップ】ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(8月18日)

【ノンストップ】ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(8月18日)

2023年8月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「豪快!ナスとピーマンの肉みそがけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

柿の種が入った食感の良い肉味噌を丸ごと焼いたピーマンと茄子にたっぷりとかけた一品です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

豪快!ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ


ノンストップナスとピーマンの肉みそかけ
完成画像はイメージです。

旬のナスとピーマンを豪快にまるごと焼いて、ピリリと辛い肉みそと合わせます。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】 ※1人分 約664kcal
ナス4個
ピーマン4個
豚ひき肉250g
青ジソ10枚
サラダ油大さじ4
少し
柿の種(ピーナツ入り)10g(粗くくだく)
<合わせ調味料>
みそ大さじ1.5
みりん大さじ1.5
大さじ1.5
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
赤唐辛子1本(輪切り)
100cc
<水溶き片栗粉>
片栗粉小さじ1
小さじ2

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ナスはガクを除き、両面に斜めに細かく切り目を入れる。ピーマンは手で握ってつぶす。青ジソはみじん切りにする。
  2. フライパンに切ったナスとピーマンを並べ、サラダ油を加えてからめ、フタをして火にかける。油が温まったら弱めの中火にし、6分蒸し焼きにする。上下を返して再びフタをし、さらに5~6分焼き、器に盛る。
  3. 空いたフライパンをペーパータオルで軽くふき、ひき肉を平たく広げて強火にかける。塩をふって焼き、焼き色がついたら裏返し、粗くほぐす。
  4. 混ぜ合わせた<合わせ調味料>を加え、煮立ったら刻んだ青ジソと、混ぜ合わせた<水溶き片栗粉>を回し入れ、とろみをつける。
  5. 器に盛ったナスとピーマンに(4)の肉みそをかけ、仕上げに柿の種を散らせば完成です。



ノンストップの最新レシピ

絶品チーズインハンバーグ

2025-06-20 (公開)

大人も子どもも大好きなハンバーグにとろ~りチーズを入れて、ごちそうバーグに!

チーズインハンバーグ

【材料】

合いびき肉、タマネギ、スライスチーズ、サラダ油、ゆでブロッコリー、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグ、トマトケチャップ、ウスターソース、みりん

 

冷製シーフードトマトパスタ

2025-06-18 (公開)

シーフードミックスで手軽に作れる本格冷製パスタです。

ひんやりと冷やしたトマトソースにバジルの爽やかな香りがベストマッチ!

冷製シーフードトマトパスタ

【材料】

スパゲティ、シーフードミックス、ミニトマト、塩、オリーブオイル、バジルの葉、水

 

子持ちピーマン

2025-06-17 (公開)

「恵比寿 賛否両論」オーナーシェフの笠原将弘さんが教えてくれたのは、シャキシャキ食感のピーマンの副菜です。
 
ある下処理で生のピーマンの食感を劇的に変えて明太子と和えるだけ!ビールと相性抜群です♪

ピーマン

【材料】

ピーマン、明太子、砂糖、しょうゆ、ごま油

 

鶏ピーマンみそ炒め

2025-06-17 (公開)

旬のピーマンでがっつりおかずを作ります。

鶏肉と一緒に炒めて、甘辛い味噌で味付け。ごはんが進むこと間違いなしの一品です。

鶏ピーマンみそ炒め

【材料】

鶏モモ肉、ピーマン、長ネギ、塩、小麦粉、サラダ油、一味唐辛子、白いりごま、酒、みりん、みそ、トマトケチャップ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/8/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

ノンストップ人気記事一覧