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【ノンストップ】ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（8月18日）

【ノンストップ】ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（8月18日）
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2023年8月18日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「豪快！ナスとピーマンの肉みそがけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

柿の種が入った食感の良い肉味噌を丸ごと焼いたピーマンと茄子にたっぷりとかけた一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豪快！ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ


ノンストップナスとピーマンの肉みそかけ
完成画像はイメージです。

旬のナスとピーマンを豪快にまるごと焼いて、ピリリと辛い肉みそと合わせます。

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材料【2人分】　※1人分 約664kcal
ナス4個
ピーマン4個
豚ひき肉250g
青ジソ10枚
サラダ油大さじ4
塩少し
柿の種（ピーナツ入り）10g（粗くくだく）
＜合わせ調味料＞
みそ大さじ1.5
みりん大さじ1.5
酒大さじ1.5
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
赤唐辛子1本（輪切り）
水100cc
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉小さじ1
水小さじ2

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作り方【調理時間：15分】
  1. ナスはガクを除き、両面に斜めに細かく切り目を入れる。ピーマンは手で握ってつぶす。青ジソはみじん切りにする。
  2. フライパンに切ったナスとピーマンを並べ、サラダ油を加えてからめ、フタをして火にかける。油が温まったら弱めの中火にし、6分蒸し焼きにする。上下を返して再びフタをし、さらに5～6分焼き、器に盛る。
  3. 空いたフライパンをペーパータオルで軽くふき、ひき肉を平たく広げて強火にかける。塩をふって焼き、焼き色がついたら裏返し、粗くほぐす。
  4. 混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を加え、煮立ったら刻んだ青ジソと、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞を回し入れ、とろみをつける。
  5. 器に盛ったナスとピーマンに（４）の肉みそをかけ、仕上げに柿の種を散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/8/18）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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