2023年6月16日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「とろたま天津丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
ふんわり卵が美味しい天津丼を具だくさんにしてボリューム満点に!仕上げに粉チーズでコクをプラス♪
- 人参かき揚げ~笠原シェフの本格和食~ 【最新レシピ!】
- チュモッパ~中山優馬さんゆウマいごはん~
- プロの極上ハヤシライス
- 鶏もも肉の酒蒸し~笠原シェフの本格和食~ 【超人気!】
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
とろたま天津丼のレシピ
豚バラ薄切り肉 | 150g | トマト | 1個(130g) | キクラゲ(乾燥) | 3g | チンゲンサイ | 1株 | 長ネギ | 1/3本 | ショウガ | 10g | ゴマ油 | 大さじ1 | 塩 | ふたつまみ | コショウ | 適量 | 溶き卵 | 2個分 | 温かいご飯 | どんぶり2杯分 | 粉チーズ | 適量 |
酒、しょうゆ、オイスターソース | 各大さじ1 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 水 |
片栗粉、水 | 各大さじ1 |
- 豚肉は3cm幅に切る。
- トマトはヘタを除いて8等分にくし形切りにする。キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに切る。チンゲンサイは、茎の部分は斜め切りに、葉の部分はざく切りにする。長ネギは5mm厚さの斜め切り、ショウガは千切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れて、塩コショウをふって炒める。
- 肉の色が変わったら、ショウガ、長ネギ、キクラゲ、チンゲンサイの茎の順に加えて炒め合わせる。
- 油が回ってしんなりしたら、トマトとチンゲンサイの葉を加えてさっと炒め合わせる。
- 混ぜ合わせた<A>を加え、ひと煮立ちさせる。混ぜ合わせた<水溶き片栗粉>を加え、とろみがついたら溶き卵を流し入れる。軽く混ぜて火を止める。
- 器にご飯を盛って(6)をかける。粉チーズをふったら、完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ニラチヂミ
2024-05-01 (公開)
本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。
生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。
【材料】
ニラ、ニンジン、サラダ油、パン粉、水、天ぷら粉、塩、しょうゆ、みりん、ゴマ油、すりゴマ、コショウ
万能しらすオイル
2024-04-30 (公開)
しらすの万能オイルです!超簡単なのになににでも合うメニューを笠原シェフが教えてくれました♪
ドレッシングの代わりに!パスタに!ピザにも!作り置きしておけば便利に使えます。
【材料】
しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク
ニンジンとしらすのかき揚げ
2024-04-30 (公開)
薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。
サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。
特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。
【材料】
ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ
チュモッパ
2024-04-26 (公開)
たくあんやとびっこなどの具材がたっぷり混ざった韓国風おにぎりのチュモッパを作ります。
とろ~りとろけるチーズと海苔も巻いて、食べごたえ満点の一品です。
【材料】
温かいご飯、たくあん、万能ネギ、ベビースターラーメン、焼きのり、ごま油、塩、ピザ用チーズ、とびっこ、いりゴマ、コチュジャン
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/6/16)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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