2023年5月10日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「シチリア風タラコレモンパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはイタリア料理店「メログラーノ」の後藤祐司シェフ。レモンで爽やかに仕上げたたらこパスタにオレガノを混ぜたヨーグルトをトッピングした新感覚の一品です。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
シチリア風タラコレモンパスタのレシピ
タラコバスタがグレードアップ !
濃厚なたらこソースに、皮も使ったたっぷりレモンで爽やかに仕上げます♪
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スパゲティ(1.7mm) | 140g | タラコ | 1/2腹(正味50g) | ミニトマト | (小)12個 | 塩 | 適量 | バター | 50g | カツオだし汁 | 100cc | タバスコ | 5~6滴 | レモン(防腐剤・ワックス不使用) | 1個 |
ヨーグルト(無糖) | 80g(水きりする) | オレガノ(乾燥) | 適量 | コショウ(黒) | 適量 |
- タラコは薄皮から外してほぐす。ミニトマトはヘタを除く。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
- フライパンにバターを入れて強火で熱し、茶色く色づいて香ばしくなるまで加熱する。
- 火を止めてフライパンを揺すりながらだし汁を加え、弱火にかけてタバスコをふり、レモンの皮1/2個分をおろし入れる。レモン汁1/3個分(約小さじ1)を絞り入れ、(1)のタラコを加えてさっと火をとおし、ミニトマトを加える。
- 茹でたスパゲティを湯をきって加え、全体にからめる。
- 器に盛って水きりヨーグルトをのせ、オレガノとコショウをふり、残りのレモンの皮をおろしかければ完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
親子丼
2024-04-17 (公開)
和食の定番、親子丼を村田シェフ流の極上の味に大変身!
ひき肉を加えることで旨味が増し、ボリューム感もアップします♪
【材料】
鶏もも肉、鶏ひき肉、溶き卵、玉ねぎ、長ネギ、ミツバ、ゴマ油、だし汁、温かいご飯、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
カブの千枚漬け
2024-04-16 (公開)
和食の達人笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬のカブを使ったお手軽な千枚漬けの作り方です。
昆布を入れたり柚子の皮を入れたり、お好みのアレンジも楽しめます♪
【材料】
カブ、塩、酢、みりん
ホタテとカブの煮物
2024-04-16 (公開)
ほたての旨味で素朴なカブの味が大変身!
柚子胡椒がピリッときいた、笠原流の絶品煮物です。
【材料】
ホタテ、カブ、油揚げ、ゆずこしょう、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水
春キャベツのうまパスタ
2024-04-12 (公開)
甘みがたっぷりの春キャベツを使ったニンニク風味のパスタです。キャベツは香ばしく焼き付けて、トッピングにじゃことピーナッツのカリカリ食感をプラス!シソの風味がよく合う一皿です。
【材料】
スパゲティ、春キャベツ、ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子、塩、オリーブオイル、シソ風味ふりかけ、ちりめんじゃこ、ピーナツ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/10)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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