【ノンストップ】カツオのひつまぶし風のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(5月12日)

【ノンストップ】カツオのひつまぶし風のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(5月12日)

2023年5月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「かつおのひつまぶし風」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬のかつおを特製しょうゆダレに漬けて、ひつまぶし風に仕上げた一品。ニンニク風味のお出汁をかけて味変しながら楽しんで♪

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

カツオのひつまぶし風のレシピ


ノンストップカツオのひつまぶし風
完成画像はイメージです。

旬の初ガツオを使って、ひつまぶし風にいただく丼メニューです。
 
まずはそのまま薬味だれで、ニンニク風味のだし汁で味変を楽しみながら頂きます♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2~3人分】 ※1人分 約420kcal
カツオ1サク 200g
温かいご飯500g
ミツバの葉1束分(ざく切り)
<漬け汁>
しょうゆ大さじ1.5
みりん各大さじ1.5
おろしショウガ大さじ1/2
ゴマ油大さじ1/2
<A>
青ジソ5枚(千切り)
ミツバの茎1束分(5mm幅の小口切り)
いりゴマ(白)大さじ1/2
<だし汁 ※小鍋で温めておく>
カツオだし汁400cc
ニンニク1片(薄切り)
大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
小さじ1/4

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. カツオは半量を8mm厚さのそぎ切りにし、残りは1.5cm角に切って分ける。<漬け汁>を混ぜ合わせ、カツオに半量ずつかけて15分ほど漬ける。
  2. ボウルにご飯を入れ、角切りのカツオを漬け汁ごと加え、<A>を入れてさっくりと混ぜ合わせ器に盛る。
  3. ご飯の上に、そぎ切りのカツオを並べ、漬け汁を回しかける。
  4. 仕上げにミツバの葉をのせれば完成です。小鍋で温めた<だし汁>を添え。適宜かけていただきます。



ノンストップの最新レシピ

オクラとイカのサブジ風

2024-06-21 (公開)

インド料理の「サブジ」は野菜たっぷりのスパイシーな料理。

オクラやパプリカなどの夏野菜をイカと一緒にカレー粉で炒めた香り豊かな一品です。

サブジ

【材料】

オクラ、イカ、タマネギ、パプリカ、サラダ油、塩、コショウ、プレーンヨーグルト、アーモンド、おろしショウガ、カレー粉、ご飯、バター

 

酢豚

2024-06-19 (公開)

隠し味にいちごジャムや梅肉を加えることで風味豊かな酢豚に仕上げます。

野菜もたっぷり具だくさんの一皿です。

酢豚

【材料】

豚肩ロース焼き肉用肉、塩、コショウ、片栗粉、タマネギ、パプリカ、グリーンアスパラガス、サラダ油、ゴマ油、酢、水、砂糖、トマトケチャップ、レモン汁、中濃ソース、イチゴジャム、梅肉、片栗粉、水

 

キムチの甘辛煮

2024-06-18 (公開)

和食の達人!恵比寿賛否両論の笠原シェフが教えてくれたのは、余ったキムチで作るご飯がススム常備菜です。
 
時間が経って酸っぱくなったキムチを、甘辛い常備菜に仕立て直します♪
 
厚揚げの代わりにこんにゃくを使うのもオススメです。

キムチ

【材料】

水、しょうゆ、砂糖、キムチ、厚揚げ

 

鶏キムチ

2024-06-18 (公開)

大人から子供まで人気のメニュー、豚キムチを鶏肉で笠原流にアレンジ!

粉チーズを下味に使って旨味をアップさせた食べごたえ満点の一皿です。

鶏キムチ炒め

【材料】

鶏もも肉、白菜キムチ、長ネギ、エリンギ、サラダ油、ゴマ油、いりゴマ、粉チーズ、酒、塩、コショウ、酒、しょうゆ、みりん

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

ノンストップ人気記事一覧