【ノンストップ】たけのことホタテの青のりクリームパスタのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(5月5日)

【ノンストップ】たけのことホタテの青のりクリームパスタのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(5月5日)

2023年5月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「たけのこと帆立の青のりクリームパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬のたけのこを使った磯の香り豊かなクリームソースのパスタです。ぷりぷり食感のホタテがアクセントに!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

タケノコとホタテの青のりクリームパスタのレシピ


ノンストップ青のりクリームパスタ
完成画像はイメージです。

旬のタケノコと魚介を使って、うま味たっぷりのクリーミーなパスタに仕上げます。
 
ワサビソースがおいしさの決め手♪

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材料【2人分】 ※1人分 約945kcal
スパゲティ(1.6mm)160g
茹でタケノコ1~2本(150g)
ほたて貝柱(刺身用)6個(180g)
ニンニク1片
適量
オリーブオイル大さじ1
バター20g
白ワイン大さじ2
コショウ適量
生クリーム(35%)150cc
青のり大さじ1
<ワサビソース ※表記順に混ぜ合わせておく>
ワサビ大さじ1/2
大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1.5

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作り方【調理時間:15分】
  1. タケノコは穂先は4~5cm長さ、1cm厚さのくし形切りに、残りは5mm厚さのいちょう切りにする。ホタテは縦2~4等分に切る。ニンニクはつぶす。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
  3. フライパンに、潰したニンニクとオリーブオイルを入れて中火で熱し、タケノコを並べて両面に焼き色をつける。
  4. 切ったホタテとバターを加え、白ワインを回しかけてさっと炒め、コショウをふる。
  5. 生クリームを加えて強火で煮立て、(2)のスパゲティを湯をきって加える。塩(小さじ1/4)、ゆで汁(50cc)を加えて炒め合わせる。
  6. 青のりを加えて混ぜ、器に盛れば完成です。混ぜ合わせた<ワサビソース>を添え、好みでかけていただきます。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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