2023年5月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「たけのこと帆立の青のりクリームパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
旬のたけのこを使った磯の香り豊かなクリームソースのパスタです。ぷりぷり食感のホタテがアクセントに!
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
タケノコとホタテの青のりクリームパスタのレシピ
![ノンストップ青のりクリームパスタ](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2022/01/pasta2.jpg)
旬のタケノコと魚介を使って、うま味たっぷりのクリーミーなパスタに仕上げます。
ワサビソースがおいしさの決め手♪
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スパゲティ(1.6mm) | 160g | 茹でタケノコ | 1~2本(150g) | ほたて貝柱(刺身用) | 6個(180g) | ニンニク | 1片 | 塩 | 適量 | オリーブオイル | 大さじ1 | バター | 20g | 白ワイン | 大さじ2 | コショウ | 適量 | 生クリーム(35%) | 150cc | 青のり | 大さじ1 |
ワサビ | 大さじ1/2 | 水 | 大さじ1/2 | オリーブオイル | 大さじ1.5 |
- タケノコは穂先は4~5cm長さ、1cm厚さのくし形切りに、残りは5mm厚さのいちょう切りにする。ホタテは縦2~4等分に切る。ニンニクはつぶす。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
- フライパンに、潰したニンニクとオリーブオイルを入れて中火で熱し、タケノコを並べて両面に焼き色をつける。
- 切ったホタテとバターを加え、白ワインを回しかけてさっと炒め、コショウをふる。
- 生クリームを加えて強火で煮立て、(2)のスパゲティを湯をきって加える。塩(小さじ1/4)、ゆで汁(50cc)を加えて炒め合わせる。
- 青のりを加えて混ぜ、器に盛れば完成です。混ぜ合わせた<ワサビソース>を添え、好みでかけていただきます。
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2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
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2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
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【材料】
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2024-07-26 (公開)
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【材料】
豚バラ肉、塩、サラダ油、粗びき黒コショウ、ご飯、万能ネギ、レモン、ニンニク、ショウガ、水、酒、みりん
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2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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