青空レストラン】たけのこ＆若竹メンマのお取り寄せ。宇都宮の若山農場で育つ極上タケノコ（4月29日）

2023年4月29日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「タケノコ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは栃木県宇都宮市。若山農場で育てられているのが、今が旬の“筍”です。

親子三代にわたり竹に向き合い土にこだわって、丹精込めて育てた筍です。

若山農場の筍とは

竹の成長は早く、筍からわずか2ヶ月で竹になり、その後10年で枯れるので、放っておくと枯れ木で荒れ果て、荒んだ竹林になってしまいます。

良質な筍を栽培するために、若山農場では間伐など徹底した管理を毎年続け、美しい竹林を維持しています。

自然循環型農法で代々作り続けている筍は、贈答用としても人気です。

また筍を使った商品開発にも力を入れており、栃木県産の若竹を使って化学調味料無添加で作った風味豊かな国産メンマなどが人気です。

若山農場の若竹メンマのお取り寄せ

若山農場のたけのこは従来5月上旬まで販売されていますが、今年はまれに見る不作となり、すでに終了してしまいました。

その代わり、番組で紹介された「若山農場の若竹メンマ」は、若山農場公式オンラインショップから購入できますので、気になる方はぜひ購入してみてくださいね。

放置竹林対策としてメンマ作りの研究を続け、ついに商品化となりました。栃木県産の若竹を化学調味料無添加で仕上げています。国産メンマならではの風味をお楽しみください。※複数の商品をまとめてご購入の場合、送料をお安くできる場合は発送形態・金額などを変更いたします。変更後の金額は商品発送時のご連絡メールにてお知らせします。※個別包装希望など、特にご希望のある場合はご注文時にその旨ご連絡ください。

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

筍おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト