2023年4月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「豪快チンジャオステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
中華の定番チンジャオロースとステーキを合体させた、新感覚のボリューム満点おかずです。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
豪快チンジャオステーキのレシピ
| 牛ステーキ肉 焼く30分前に常温に出しておく | 1枚 (2cm厚さ) | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | サラダ油 | 大さじ1 | ピーマン | ヘタと種を取り横に5mm幅の細切り3個 (100ｇ) | 赤ピーマン | ヘタと種を取り横に5mm幅の細切り1個 (35g) | 茹で筍 | 4～5cm長さの5mm細切り60g | しょうがみじん切り | 大さじ1/2 | にんにくみじん切り | 小さじ1/2 | ごま油 | 大さじ1 | にんにくチップ (揚) | 大さじ2 | 粉山椒 | 小さじ1/4 |
| 醤油 | 大さじ1/2 | オイスターソース | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1/2 | 酒 | 大さじ2 | 水 | 大さじ5 | 片栗粉 | 小さじ1 | 鶏ガラ粉末 | 小さじ1/4 |
- 牛ステーキ肉に塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油を熱し、片面2分ずつ焼く。焼けたらアルミホイルで包んで4～5分寝かせる。
- 別のフライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったら2色のピーマンと筍を加えて炒め合わせる。
- 全体に油が回ったらよく混ぜ合わせたAを加えて強火にし、とろみがついたら火を止める。
- (1)の肉を1cm厚さのそぎ切りにし、(3)をかければ完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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和風ルーロー飯
2022-03-18 (公開) ／ 2023-04-05 (更新)
人気台湾料理「ルーローハン」を和風にアレンジしました。
長ねぎの甘さ、千切りショウガの辛みでクセになる！よく混ぜて食べるのがオススメ♪
【材料】
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ピーマンのくたくた煮
2022-07-19 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
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【材料】
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北京チキン
2023-06-02 (公開)
人気の中華料理を、鶏もも肉を使ってお手軽アレンジ！
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【材料】
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モロッコ風イカのトマト炒め
2023-05-31 (公開)
スパイス香る、エキゾチックな味わいにやみつきになるモロッコ料理です。
パンとの相性が抜群です！
【材料】
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新ごぼうの甘酢漬け
2023-05-30 (公開)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、旬の新ゴボウとさきイカを使った簡単タタキごぼうです。
【材料】
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新ごぼうと納豆のかき揚げ
2023-05-30 (公開)
シャキシャキのゴボウと、ネバネバの納豆の食感が楽しい新感覚のかき揚げです。
辛子を加えた大根おろし、塩、レモンで味変しながら楽しめます♪
【材料】
新ゴボウ、納豆、大根、辛子、長ネギ、サラダ油、塩、レモン、小麦粉、水、マヨネーズ、片栗粉、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/4/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他