【ノンストップ】豪快チンジャオステーキのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(4月28日)

【ノンストップ】豪快チンジャオステーキのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(4月28日)

2023年4月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「豪快チンジャオステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

中華の定番チンジャオロースとステーキを合体させた、新感覚のボリューム満点おかずです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

豪快チンジャオステーキのレシピ


ノンストップチンジャオステーキ
完成画像はイメージです。
材料【作りやすい分量】
牛ステーキ肉 焼く30分前に常温に出しておく
1枚 (2cm厚さ)

適量

こしょう適量

サラダ油大さじ1

ピーマンヘタと種を取り横に5mm幅の細切り3個 (100g)

赤ピーマンヘタと種を取り横に5mm幅の細切り1個 (35g)

茹で筍4~5cm長さの5mm細切り60g

しょうがみじん切り大さじ1/2

にんにくみじん切り小さじ1/2
ごま油大さじ1

にんにくチップ (揚)大さじ2

粉山椒小さじ1/4
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醤油大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1/2
大さじ2
大さじ5
片栗粉小さじ1
鶏ガラ粉末小さじ1/4

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作り方【調理時間:15分】
  1. 牛ステーキ肉に塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油を熱し、片面2分ずつ焼く。焼けたらアルミホイルで包んで4~5分寝かせる。
  2. 別のフライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったら2色のピーマンと筍を加えて炒め合わせる。
  3. 全体に油が回ったらよく混ぜ合わせたAを加えて強火にし、とろみがついたら火を止める。
  4. (1)の肉を1cm厚さのそぎ切りにし、(3)をかければ完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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