【ノンストップ】新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月18日)

【ノンストップ】新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月18日)

2023年4月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「新たまねぎのくたくた煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬の新玉ねぎをくたくたになるまで煮込んで食べる絶品料理です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

新タマネギのクタクタ煮のレシピ


ノンストップ新玉ねぎのくたくた煮

今日笠原さんが教えてくれたのは、新玉ねぎをクタクタに煮込んだ簡単煮込みです。
 
新玉ねぎからでたたっぷり水分で、じっくり煮込んで絶品メニュー!簡単なのにうますぎると、スタジオ絶賛の逸品です。

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材料【作りやすい分量】
新玉ねぎ2個
大さじ3
大さじ3
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 新玉ねぎは輪切りにする。
  2. 熱したフライパンに新玉ねぎを入れ、水・酒・しょうゆ・砂糖を加えて中火にかける。
  3. 時々かき混ぜながら、玉ねぎがくたくたになるまで10分ほど煮る。
  4. 火を止めて、器に盛り付けたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

トマトとエビの梅炒め

2023-05-31 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、トマトとエビをただ炒めるだけの簡単メニューです。
 
トマトとエビに梅干しを合わせた、新感覚メニューの作り方です♪

それだめトマトとエビの梅炒め

【材料】

トマト、玉ねぎ、エビ、梅干し、酒、みりん、しょうゆ、サラダ油、片栗粉

 

きゅうりの和風サラダ

2023-05-31 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、きゅうりの和風サラダです。
 
たくあんととびこの塩分でいただく簡単サラダの作り方です。

ソレダメきゅうりの和風サラダ

【材料】

きゅうり、みょうが、大葉、たくあん、とびこ、白すりごま

 

3色ひやかけそうめん

2023-05-31 (公開)

日本料理の風雲児・笠原シェフが教えてくれたのは、具材をたっぷり使った新感覚そうめんの作り方です。

それだめ3色ひやかけそうめん

【材料】

そうめん、めんつゆ、レモン汁、トマト、オクラ、長いも、おろししょうが、酢、みりん、薄口しょうゆ、サラダ油

 

新ごぼうの甘酢漬け

2023-05-30 (公開)

一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、旬の新ゴボウとさきイカを使った簡単タタキごぼうです。

ノンストップ新ごぼうの甘酢漬け

【材料】

新ごぼう、さきイカ、すりごま、一味とうがらし、酢、水、砂糖、薄口しょうゆ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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