【ノンストップ】新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月18日)

【ノンストップ】新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月18日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年4月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「新たまねぎのくたくた煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬の新玉ねぎをくたくたになるまで煮込んで食べる絶品料理です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

新タマネギのクタクタ煮のレシピ


ノンストップ新玉ねぎのくたくた煮
完成画像はイメージです。

今日笠原さんが教えてくれたのは、新玉ねぎをクタクタに煮込んだ簡単煮込みです。
 
新玉ねぎからでたたっぷり水分で、じっくり煮込んで絶品メニュー!簡単なのにうますぎると、スタジオ絶賛の逸品です。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
新玉ねぎ2個
大さじ3
大さじ3
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 新玉ねぎは輪切りにする。
  2. 熱したフライパンに新玉ねぎを入れ、水・酒・しょうゆ・砂糖を加えて中火にかける。
  3. 時々かき混ぜながら、玉ねぎがくたくたになるまで10分ほど煮る。
  4. 火を止めて、器に盛り付けたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

ゆで卵ののりチーズ焼き

2025-11-18 (公開)

一流の和食料理人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、お弁当にぴったり!ゆで卵の簡単おかずです
 
柚子胡椒やマヨネーズを混ぜてアレンジしてもOK◎おつまみにもぴったりです♪

【材料】

ゆで卵、海苔の佃煮、溶けるチーズ

 

鶏胸ソテー ポテトサラダ添え

2025-11-18 (公開)

ポテトサラダで食べる新感覚のチキンソテーです。

淡白な味わいの鶏むね肉もポテサラといっしょにいただくことで食べ応え満点に!

鶏胸ソテー ポテトサラダ添え

【材料】

鶏むね肉、ジャガイモ、クルミ、ゆで卵、塩、サラダ油、レモン、マヨネーズ、砂糖、粗びきコショウ

 

カレー風味かぼちゃサラダ

2025-11-11 (公開) / 2025-11-19 (更新)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、カボチャのカレーサラダです。
 
カレー粉のスパイシーさで食欲がそそる!栄養と風味が抜群の絶品サラダに仕上げます♪サンドイッチやピザトーストにアレンジするのもオススメ◎

【材料】

カボチャ、アーモンド、レーズン、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖、カレー粉、万能ねぎ

 

カボチャとさつま揚げの煮物

2025-11-11 (公開)

ほっくり優しい甘さのかぼちゃの煮物にさつま揚げをプラスして食べ応えアップ!

炒めたちりめんじゃことごまのふりかけのトッピングも相性抜群です。

【材料】

カボチャ、さつま揚げ、高菜漬け、ごま油、ちりめんじゃこ、白いりゴマ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、みりん、砂糖、豆板醤

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧