【ノンストップ】新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月18日)

【ノンストップ】新玉ねぎのクタクタ煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月18日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年4月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「新たまねぎのくたくた煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬の新玉ねぎをくたくたになるまで煮込んで食べる絶品料理です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

新タマネギのクタクタ煮のレシピ


ノンストップ新玉ねぎのくたくた煮
完成画像はイメージです。

今日笠原さんが教えてくれたのは、新玉ねぎをクタクタに煮込んだ簡単煮込みです。
 
新玉ねぎからでたたっぷり水分で、じっくり煮込んで絶品メニュー!簡単なのにうますぎると、スタジオ絶賛の逸品です。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
新玉ねぎ2個
大さじ3
大さじ3
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 新玉ねぎは輪切りにする。
  2. 熱したフライパンに新玉ねぎを入れ、水・酒・しょうゆ・砂糖を加えて中火にかける。
  3. 時々かき混ぜながら、玉ねぎがくたくたになるまで10分ほど煮る。
  4. 火を止めて、器に盛り付けたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

なめたけじゃがバター

2026-04-14 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、新じゃがを使った簡単おつまみです
 
北海道の定番メニューを、なめたけでアレンジしました♪

【材料】

新じゃが、バター、なめたけ、万能ねぎ

 

タコと新ジャガのアヒージョ炒め

2026-04-14 (公開)

旬の新じゃがをプリプリのたこと一緒にアヒージョ風の炒め物にしました。

にんにくやバターの香りが食欲をそそる一品です

たこと新じゃがのアヒージョ炒め

【材料】

ゆでダコの足、新ジャガイモ、タマネギ、シシトウ、青ジソ、ニンニク、ちくわ、オリーブオイル、塩、バター、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん

 

ニンジンと厚揚げのそぼろ煮

2026-04-07 (公開)

タンパク質豊富でコスパの良い厚揚げをメインにしたボリュームおかずです。

しょうがやごま油であえたカイワレの薬味を乗せていただきます。

にんじんと厚揚げのそぼろ煮

【材料】

ニンジン、厚揚げ、鶏ひき肉、長ネギ、カイワレ、サラダ油、はちみつ、だし汁、しょうゆ、みりん、ゴマ油、ショウガ、塩、粗びき黒コショウ、片栗粉、水

 

春キャベツたっぷり!ヘルシー親子丼

2026-04-01 (公開)

和食の定番!親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。

小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。

仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント!

春キャベツの親子丼

【材料】

鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧