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【ノンストップ】特製春バーグのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（3月17日）

【ノンストップ】特製春バーグのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（3月17日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年3月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「特製春バーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬の山菜うどを刻んで閉じ込めた、食感楽しいハンバーグ。さっぱりとした梅おろしとの相性抜群！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

特製春バーグのレシピ


ノンストップ特製春ハンバーグ
完成画像はイメージです。

春においしいウドをハンバーグにとじ込めました、ジューシーな和風ハンバーグ！
　
たっぷりの梅おろしが食欲をそそる、絶品ハンバーグの作り方です♪

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材料【2人分】　※1人分 約500kcal
合いびき肉300g
ウド正味100g
塩麹大さじ1
サラダ油大さじ1
水大さじ2
＜つなぎ＞
パン粉大さじ2（水大さじ1でふやかす)
卵1個
しょうゆ小さじ1
黒コショウ少々
＜おろしソース ※混ぜ合わせておく＞
大根おろし水けをきって140g
青ジソ6枚（太めの千切り）
梅干し1個（種を除いてたたく）
めんつゆ(3倍濃縮）小さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ウドは皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらして水気をふく。
  2. ボウルにひき肉を入れ、塩麹を加えてよく混ぜる。粘りが出てきたら＜つなぎ＞を加えてよく混ぜる。（１）のウドを加えて混ぜ、2等分にして小判形に成形する。
  3. フライパンにサラダ油を熱して、ハンバーグを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、分量の水を加えてフタをし、弱めの中火で8～10分ほど焼いて火をとおす。
  4. 器にハンバーグを盛り、混ぜ合わせた＜おろしソース＞をのせれば完成です。



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よだれ鶏

2026-07-01 (公開)

よだれが出るほど美味しい！と人気の中華料理をシェフの技でランクアップ！

火の入れ方が難しい鶏肉は、薄切りにしてしっとりと仕上げます。タレをかけて少しおくと、味がしみてより美味しくなりますよ。

よだれ鶏

【材料】

鶏胸肉、万能ネギ、バターピーナツ、水、砂糖、塩、片栗粉、しょうゆ、酢、すりゴマ、はちみつ、ゴマ油、ラー油、ショウガ、顆粒鶏ガラスープの素、オイスターソース、ニンニク

　

ズッキーニのからし漬け

2026-06-30 (公開)

旬のズッキーニをつかって、さっぱりしてどんな食材とも相性がいい簡単副菜です
　
ネトっとした食感とピリッとした辛さを楽しむ新感覚浅漬けを笠原シェフが教えてくれました♪

【材料】

ズッキーニ、からし、塩、砂糖、酢

　

イワシとズッキーニのフライ

2026-06-30 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

旬の鰯（いわし）とズッキーニをサクサクのフライにして、新生姜入りの特製タルタルソースでいただく一品。

初夏にぴったりの爽やかな一品です。

【材料】

イワシ、ズッキーニ、塩、コショウ、小麦粉、パン粉、揚げ油、レモン、新ショウガ、ゆで卵、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、万能ネギ、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、牛乳

　

シシトウじゃこ

2026-06-23 (公開)

笠原さんが教えてくれたのは、ししとうを使った簡単副菜です
ししとうとじゃこに調味料を混ぜてレンチンするだけ、おつまみやお弁当にもピッタリ♪

ししとうじゃこ

【材料】

ししとう、ちりめんじゃこ、水、砂糖、しょうゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/3/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行、千秋、鈴木あきえ　他

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