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【ノンストップ】特製春バーグのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（3月17日）

【ノンストップ】特製春バーグのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（3月17日）
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2023年3月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「特製春バーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬の山菜うどを刻んで閉じ込めた、食感楽しいハンバーグ。さっぱりとした梅おろしとの相性抜群！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

特製春バーグのレシピ


ノンストップ特製春ハンバーグ
完成画像はイメージです。

春においしいウドをハンバーグにとじ込めました、ジューシーな和風ハンバーグ！
　
たっぷりの梅おろしが食欲をそそる、絶品ハンバーグの作り方です♪

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材料【2人分】　※1人分 約500kcal
合いびき肉300g
ウド正味100g
塩麹大さじ1
サラダ油大さじ1
水大さじ2
＜つなぎ＞
パン粉大さじ2（水大さじ1でふやかす)
卵1個
しょうゆ小さじ1
黒コショウ少々
＜おろしソース ※混ぜ合わせておく＞
大根おろし水けをきって140g
青ジソ6枚（太めの千切り）
梅干し1個（種を除いてたたく）
めんつゆ(3倍濃縮）小さじ2

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作り方【調理時間：15分】
  1. ウドは皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらして水気をふく。
  2. ボウルにひき肉を入れ、塩麹を加えてよく混ぜる。粘りが出てきたら＜つなぎ＞を加えてよく混ぜる。（１）のウドを加えて混ぜ、2等分にして小判形に成形する。
  3. フライパンにサラダ油を熱して、ハンバーグを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、分量の水を加えてフタをし、弱めの中火で8～10分ほど焼いて火をとおす。
  4. 器にハンバーグを盛り、混ぜ合わせた＜おろしソース＞をのせれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/3/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行、千秋、鈴木あきえ　他

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