【ノンストップ】特製春バーグのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(3月17日)

【ノンストップ】特製春バーグのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(3月17日)

2023年3月17日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「特製春バーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬の山菜うどを刻んで閉じ込めた、食感楽しいハンバーグ。さっぱりとした梅おろしとの相性抜群!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

特製春バーグのレシピ


ノンストップ特製春ハンバーグ
完成画像はイメージです。

春においしいウドをハンバーグにとじ込めました、ジューシーな和風ハンバーグ!
 
たっぷりの梅おろしが食欲をそそる、絶品ハンバーグの作り方です♪

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材料【2人分】 ※1人分 約500kcal
合いびき肉300g
ウド正味100g
塩麹大さじ1
サラダ油大さじ1
大さじ2
<つなぎ>
パン粉大さじ2(水大さじ1でふやかす)
1個
しょうゆ小さじ1
黒コショウ少々
<おろしソース ※混ぜ合わせておく>
大根おろし水けをきって140g
青ジソ6枚(太めの千切り)
梅干し1個(種を除いてたたく)
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. ウドは皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらして水気をふく。
  2. ボウルにひき肉を入れ、塩麹を加えてよく混ぜる。粘りが出てきたら<つなぎ>を加えてよく混ぜる。(1)のウドを加えて混ぜ、2等分にして小判形に成形する。
  3. フライパンにサラダ油を熱して、ハンバーグを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、分量の水を加えてフタをし、弱めの中火で8~10分ほど焼いて火をとおす。
  4. 器にハンバーグを盛り、混ぜ合わせた<おろしソース>をのせれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/17)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行、千秋、鈴木あきえ 他

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