2023年3月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「鶏のみそから揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番人気おかずの唐揚げを味噌で大胆アレンジ！コクのある味噌の風味が鶏肉とよく合います。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
鶏の味噌から揚げのレシピ
いつもと違うみそ味が新鮮な唐揚げです。
ピリリと辛い一味塩でパンチを効かせます。長イモの食感も相性バツグン！
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| 鶏モモ肉 | 1枚 | 長イモ | 15cm | 揚げ油 | 適量 | 片栗粉 | 大さじ2～3 | グリーンリーフ | 適量 |
| みそ | 大さじ2 | ヨーグルト（無糖） | 大さじ1 | おろしニンニク | 1片分 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/4 | 塩 | ふたつまみ |
- 鶏肉は6～8等分に切る。長イモは乱切りにする。
- ボウルに＜調味料＞を入れて混ぜ合わせ、切った鶏肉と長芋を加えて軽くもみ、ぴったり落としラップで20分ほどおく。
- 揚げ油を170°Cに熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして入れる。4分ほどたったら、長イモにも片栗粉をまぶして入れ、一緒に2分ほど揚げる。
- グリーンリーフを敷いた器に盛り、混ぜ合わせた＜仕上げ＞をふれば完成です。
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/3/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他