2023年2月1日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「タイ式ローストチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
タイの東北地方で食べられるローストチキン「ガイヤーン」を家庭で作れるよう再現しました。ご飯だけでなくお酒のおともとしても相性抜群です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
タイ式ローストチキンのレシピ
タイの東北地方でよく食べられるローストチキン“ガイヤーン”をアレンジしました。
ご飯にもお酒にもピッタリ！タイでは外食で楽しむ定番メニューです♪
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| 鶏もも肉 | （大）1枚 | 香菜（パクチー） | 適量（ざく切り） |
| ケチャップ | 大さじ1 | タバスコ | 小さじ1 | 砂糖 | 小さじ1/2 | おろしニンニク | 1/2片分 | 塩 | ひとつまみ |
| 刻みニンニク | 1片分 | 香菜（パクチー）の根 | 2株（みじん切り） | こしょう | 小さじ1/4 |
| ココナツミルク | 75cc | オイスターソース | 大さじ1 | 薄口しょうゆ | 小さじ2 | ターメリックパウダー | 小さじ1/4 |
- それぞれ混ぜ合わせた＜特製チリソース＞、＜マジックペースト＞、＜マリネ液＞をボウルに合わせ、皮目にフォークで穴をあけた鶏肉を漬けて30分ほどおく。
- フライパンを中火で熱し、鶏肉をマリネ液ごと皮目を下にして入れ、フタをして弱火で20分ほどじっくりと焼く。返してさらに1、2分焼いて火を通す。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、香菜を添えれば完成です。
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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2025-07-01 (公開)
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【材料】
しらす、青ジソ、ミョウガ、カイワレ、タマネギ、ゆでうどん、酒、サラダ油、塩、バター、のりのつくだ煮、卵黄、しょうゆ、粗びき黒コショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ノンストップで話題のタイ式ローストチキンについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/1）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他