【ノンストップ】特製ゴボ天のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(12月16日)

【ノンストップ】特製ゴボ天のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(12月16日)

2022年12月16日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「特製ゴボ天(ごぼうの天ぷら)」のレシピ・作り方をご紹介します。

薄く切ったごぼうとニンジンをカリッと揚げた特大のかき揚げです。牛肉も入って食べ応え満点!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

特製ゴボウ天のレシピ


ノンストップゴボ天
材料【2人分】
牛切り落とし肉200g
ごぼう(太めのもの)30cm(150g)
ニンジン1本(50g)
てんぷら粉適量
揚げ油適量
<A>
小さじ1
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1
<B>
昆布茶小さじ1
100cc
粉山椒小さじ1/4

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作り方【調理時間:15分】
  1. 牛肉をボウルに入れ、<A>を加えて揉み込み、下味をつける。
  2. ごぼうは皮をこそげ落とし、ピーラーで長めの薄切りにする。水でさっと洗い、ペーパーで水気を拭く。
  3. にんじんもピーラーで長めの薄切りにする。
  4. 別のボウルにてんぷら粉(50g)と水(80cc)を入れて混ぜ、衣を作る。
  5. 牛肉にごぼうとにんじんを加えて合わせ、2つのボウルに等分に分ける。てんぷら粉を大さじ1ずつまぶし、衣をつける。
  6. 揚げ油を170度に熱し、(5)を半量ずつ入れ、丸く形を整えながら5~6分じっくりと揚げる。両面カリッと揚がったら取り出し、残りも同様に揚げる。
  7. <B>を混ぜ合わせて天つゆを作る。
  8. (6)をお皿に盛り、天つゆを添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/12/16)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他

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