Name: 平野レミさんのジャイアン豚ロールのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: オリーブオイル 小さじ1; ハーブ塩 小さじ1; 黒コショウ 適量; 片栗粉 適量; 豚こま切れ肉 1kg; 砂糖水 砂糖大さじ1/2を水100ccで溶く; 塩こうじ 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; にんじん; しいたけ; ピーマン; すりおろし玉ねぎ 200g; しょうゆ 大さじ2; サラダ油 大さじ2; 砂糖 小さじ1/2

完成画像はイメージです。

2022年9月8日のＴＢＳ系『人間観察バラエティモニタリング』で放送された、「ジャイアントロール」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家平野レミさんが時短＆激安の超ボリューム肉料理を伝授！

平野レミさんの人気レシピ記事

⇒ 平野レミさんの人気レシピ一覧

※画像出典元：TBSモニタリング

1. 平野レミさんのジャイアン豚ロールのレシピ
2. 平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのジャイアン豚ロールのレシピ

平野レミさんが教えてくれたのは、豚のこま切れ肉を使って、育ち盛りの子ども達も大満足のボリューム満点メニューです。
　
肉に砂糖を加えて揉み込むことで柔らかく、片栗粉も入れることでうま味を閉じ込めます。野菜がたっぷり入っているのに、玉ねぎのソースで野菜嫌いでも食べられます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

↓↓レミさんが使用していた蒸し器はこちらです。

《土日もあす楽》【ポイント10倍】レミパンセットイエロー 24cm＋蒸し台《IH・ガス両対応》【送料無料】蒸し器フライパン贈り物プレゼントお祝返礼品ギフト父の日母の日キッチン結婚引っ越し料理レミパンブラウンアップデート

楽天で購入

材料【４～５人分】

オリーブオイル	小さじ1
ハーブ塩	小さじ1
黒コショウ	適量
片栗粉	適量

＜肉の下処理＞
豚こま切れ肉	1kg
砂糖水	砂糖大さじ1/2を水100ccで溶く
塩こうじ	大さじ2
片栗粉	大さじ2

＜お好きな野菜＞
にんじん
しいたけ
ピーマン

＜ソース＞
すりおろし玉ねぎ	200g
しょうゆ	大さじ2
サラダ油	大さじ2
砂糖	小さじ1/2

作り方【調理時間：15分】

肉の下処理をする。ボウルに豚肉、砂糖水を入れてよく揉み込む。さらに塩こうじ、片栗粉を順に加えて揉み込む。
砂糖には加熱した時に肉の柔らかさをキープする働きがあります。さらに、片栗粉でうま味を閉じ込めます。
ニンジンをスライサーでスライスする。しいたけは石づきを取り薄切りにする。ピーマンは細切りにする。
アルミホイルを広げ、オリーブオイルを塗り、ハーブ塩、こしょうをまぶす。上に豚肉を広げて敷き詰め、表面に片栗粉を薄くふる。
細く切った野菜を乗せて、手前からアルミホイルで押さえながら、肉と野菜を巻いていく。全部巻けたら、さらに別のアルミホイルで隙間がないように包む。
蒸し器に入れ、40分蒸す。
ソースを作る。玉ねぎをすりおろしてフライパンに入れ、加熱して水分を飛ばす。しょうゆ、サラダ油、砂糖を加えて煮立たせたらソースの出来上がり。
肉料理、魚料理、サラダにも使える万能ソースです♪
ジャイアン豚ロールを食べやすく切り、ソースをたっぷりかけたら完成です。