【ノンストップ】アメリカンハンバーグのレシピ。おうちで世界ごはん(8月10日)

【ノンストップ】アメリカンハンバーグのレシピ。おうちで世界ごはん(8月10日)

ノンストップアメリカンハンバーグ

2022年8月10日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「アメリカンハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

本場カリフォルニアのハンバーグは塩と肉だけで作ります。肉々しさをしっかり感じられる食べ応え満点のハンバーグ!特製のバーベキューソースは色々な料理に使えるので、おぼえておくと便利な一品です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

アメリカンハンバーグのレシピ


卵などのつなぎなし!材料は肉と塩だけの、アメリカンなハンバーグです。
 
保存もできて、魚のソテーやから揚げなど、なんでも使えるバーベキューソースの作り方は必見です♪
材料【2人分】 ※1人分 約472kcal
牛赤身かたまり肉120g
牛ひき肉(粗びき)120g
適量
サラダ油適量い
黒コショウ適量
2個
レタス2枚
トマト(輪切り)2枚
バーベキューソース大さじ1
バジルの葉適量
<バーベキューソース ※作りやすい分量>
黒コショウ0.5g
ブラウンシュガー(砂糖でもOK)7g
1g
おろしにんにく3g
りんご酢(穀物酢でもOK)大さじ1
レモン汁1.5g
ウスターソース2.5g
ケチャップ65g
はちみつ2.5g

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作り方【調理時間:30分】
  1. バーベキューソースを作る。小鍋に黒コショウ、砂糖、塩、にんにくを順に入れてつど混ぜる。
  2. りんご酢、レモン汁、ウスターソースを入れて溶きのばす。ケチャップ、はちみつを加えて混ぜる。
  3. 強火にかけ、沸騰したら弱火で15分程混ぜながら煮詰めればソースの完成。
  4. ハンバーグを作る。牛かたまり肉は1.5~2cm角位に粗く刻み、ひき肉と一緒にボウルに入れる。
  5. 塩(2.4g(肉の1%))を加えてよくこね、1/2量ずつラップではさんで円盤状に成型する。
  6. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べてフタをして弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して、フタをして焼く。火が通ったらこしょうをふる。
  7. 別のフライパンにサラダ油を熱して目玉焼きを作る。
  8. お皿にレタス、トマトを重ねてのせて塩をふり、上にハンバーグをのせる。バーベキューソースを塗り、目玉焼きをのせ、バジルを散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ノンストップで話題の本格アメリカハンバーグの作り方についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/8/10)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、虻川美穂子(北陽)、ユージ 他

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