2023年5月31日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「モロッコ風イカのトマト炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
イタリアンパセリやクミンパウダーなどのスパイス香るエキゾチックな味付けがやみつきになります。プリプリ食感のイカも絶品!
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ
スパイス香る、エキゾチックな味わいにやみつきになるモロッコ料理です。
パンとの相性が抜群です!
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イカ | 1パイ(正味200g) | トマト | 1~2個(300g) | ニンニク | 1片 | オリーブオイル | 大さじ3 | オリーブ(緑・種つき) | 6個 | 塩 | 適量 | 香菜 | (みじん切り)適量 |
香菜 | (みじん切り)大さじ1 | イタリアンパセリ | (みじん切り)大さじ1 | クミンパウダー | 小さじ1/2 | パプリカパウダー | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/4 |
- イカはワタを除いてきれいにし、胴は1cmほどの輪切りに、エンペラ、ゲソは食べやすい大きさに切る。トマトは横に半分に切り、スプーンの柄の先などで種を取り除く(取り除いた部分はスープなど別の料理に)。
- 小さめのフライパンにニンニクをおろし入れ、オリーブオイルを注ぐ。切ったトマトを皮を上にして、おろし金や千切り器などで皮を残すようにしておろし入れる。残った皮は取り除く。
- <A>を加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。ときどき様子をみてフタをずらし、水分が飛んで量が半分くらいになり、とろりとするまで煮る。
- 切ったイカを加えて強火でさっと炒め、色が変わってきたらオリーブを加え、塩で味をととのえる。
- 全体を炒め合わせたら器に盛り、仕上げに香菜を散らせば完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
新じゃがと豚のうま辛炒め
2024-03-29 (公開)
甘みの強い旬の新じゃがいもを豚肉やニンニクと合わせた炒め物。
じゃがいものほのかな甘味とパンチのきいた味付けが絶妙な味わいに!
ごはんもお酒も進む一皿です。
【材料】
新ジャガイモ、豚バラ薄切り肉、塩コショウ、インゲン、ニンニク、ごま油、酢、みりん、コチュジャン、しょうゆ
アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024-03-27 (公開)
食べログで3.78(※2024年3月27日時点)の高得点を獲得するイタリアンの名店、辻シェフが教える絶品チーズリゾットです。
アスパラは食感を残すために最後に入れてさっと加熱します。とろとろ濃厚チーズとベーコンの旨味が調和した一皿です。
【材料】
米、アスパラガス、ベーコン、オリーブオイル、白ワイン、水、顆粒鶏ガラスープの素、粉チーズ、バター、クリームチーズ
納豆の小松菜あえ
2024-03-26 (公開)
和食の風雲児「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、納豆を使っておかずをもう一品!超簡単な和え物です。
納豆にも小松菜にも鉄分が多く含まれており、小松菜のビタミンCは鉄の吸収率をアップさせる働きがあります。ともに食物繊維も豊富で便秘解消にも役立つメニュー。
小松菜の代わりに春菊やほうれん草を使うのもおすすめです♪
【材料】
納豆、ごま油、しょうゆ、小松菜、卵黄
納豆肉団子のスープ煮
2024-03-26 (公開)
ひき肉を加えてかさ増し&栄養アップ!
ふわふわ食感の肉団子を旬の野菜と煮込んだ優しいスープです。
【材料】
豚ひき肉、ひきわり納豆、ニラ、長ネギ、新玉ねぎ、ニンジン、塩、ゴマ油、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油、片栗粉、しょうゆ、みりん、水、酒、薄口しょうゆ、昆布
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/31)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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