【ノンストップ】モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ。おうちで世界ごはん(5月31日)

【ノンストップ】モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ。おうちで世界ごはん(5月31日)

2023年5月31日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「モロッコ風イカのトマト炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

イタリアンパセリやクミンパウダーなどのスパイス香るエキゾチックな味付けがやみつきになります。プリプリ食感のイカも絶品!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ


ノンストップモロッコ風いかのトマト炒め
完成画像はイメージです。

スパイス香る、エキゾチックな味わいにやみつきになるモロッコ料理です。
 
パンとの相性が抜群です!

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材料【2人分】 ※1人分 約300kcal
イカ1パイ(正味200g)
トマト1~2個(300g)
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ3
オリーブ(緑・種つき)6個
適量
香菜(みじん切り)適量
<A>
香菜(みじん切り)大さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1
クミンパウダー小さじ1/2
パプリカパウダー小さじ1/2
小さじ1/4

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作り方【調理時間:15分】
  1. イカはワタを除いてきれいにし、胴は1cmほどの輪切りに、エンペラ、ゲソは食べやすい大きさに切る。トマトは横に半分に切り、スプーンの柄の先などで種を取り除く(取り除いた部分はスープなど別の料理に)。
  2. 小さめのフライパンにニンニクをおろし入れ、オリーブオイルを注ぐ。切ったトマトを皮を上にして、おろし金や千切り器などで皮を残すようにしておろし入れる。残った皮は取り除く。
  3. <A>を加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。ときどき様子をみてフタをずらし、水分が飛んで量が半分くらいになり、とろりとするまで煮る。
  4. 切ったイカを加えて強火でさっと炒め、色が変わってきたらオリーブを加え、塩で味をととのえる。
  5. 全体を炒め合わせたら器に盛り、仕上げに香菜を散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/5/31)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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