【相葉マナブ】中華おこわ風釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月27日)

【相葉マナブ】中華おこわ風釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月27日)


相葉まなぶおこわ風釜飯

2022年3月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「中華おこわ風釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「罰釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

中華おこわ風釜飯のレシピ


中華おこわ風の釜飯です。
 
もち米の代わりにお餅を炊き込み、程よくもちもちの炊き込みご飯の作り方です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
干しシイタケの戻し汁150cc
鶏がらスープ230cc
しょうゆ大さじ2
大さじ2
小さじ1/3
切り餅2個
干しシイタケ5個
ニンジン60g
さやいんげん10本
<豚肉下処理>
豚肉(薄切り)200g
しょうゆ小さじ2
小さじ2
砂糖小さじ1

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 干しシイタケは水につけて戻しておく。
  3. 豚肉の下味をつける。ボウルに2cm幅に切った豚肉、しょうゆ、酒、砂糖を入れて、全体を混ぜる。
  4. 戻した干しシイタケの水気を切り、細かく刻む、にんじん、さやいんげんも同様に刻む。
  5. 炊飯釜にお米と干しシイタケの戻し汁、鶏がらスープ、しょうゆ(大さじ2)、酒(大さじ2)、塩を入れて軽く混ぜる。
  6. 切り餅、しいたけ、にんじん、さやいんげん、下味をつけた豚肉を乗せる。
    餅を入れることで、おこわのような食感に!
  7. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  8. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/3/27)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、相葉雅紀、小峠英二、DAIGO、澤部佑 他

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