完成画像はイメージです。

2022年3月14日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「笠原流にら肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。粉チーズでコクを出したニラの豚肉巻き。ラー油入りの黄身おろしで、味変も楽しめます。

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笠原流ニラ肉巻きのレシピ

材料【2人分】　※1人分約558kcal

＜Ａ＞
酒、みりん、しょうゆ	各大さじ1
砂糖	大さじ1/2

作り方【調理時間：25分】

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

2026-04-14 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、新じゃがを使った簡単おつまみです
　
北海道の定番メニューを、なめたけでアレンジしました♪

【材料】

新じゃが、バター、なめたけ、万能ねぎ

2026-04-14 (公開)

旬の新じゃがをプリプリのたこと一緒にアヒージョ風の炒め物にしました。

にんにくやバターの香りが食欲をそそる一品です

たこと新じゃがのアヒージョ炒め

【材料】

ゆでダコの足、新ジャガイモ、タマネギ、シシトウ、青ジソ、ニンニク、ちくわ、オリーブオイル、塩、バター、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん

2026-04-07 (公開)

タンパク質豊富でコスパの良い厚揚げをメインにしたボリュームおかずです。

しょうがやごま油であえたカイワレの薬味を乗せていただきます。

にんじんと厚揚げのそぼろ煮

【材料】

ニンジン、厚揚げ、鶏ひき肉、長ネギ、カイワレ、サラダ油、はちみつ、だし汁、しょうゆ、みりん、ゴマ油、ショウガ、塩、粗びき黒コショウ、片栗粉、水

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。

小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。

仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

春キャベツの親子丼

【材料】

鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

【笠原将弘さん著書】