2025年10月7日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「新感覚ゴボウサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

笠原将弘さんの人気レシピ記事

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 新感覚ゴボウサラダのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

新感覚ゴボウサラダのレシピ

完成画像はイメージです。

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、簡単で食べ応えのある新感覚ごぼうサラダです
　
常備菜やお弁当にもピッタリ！お子様も大好きなメニューです♪

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材料【2人分】

ごぼう	100g
マヨネーズ	大さじ3
ツナ	1缶
長ネギ	1/2本
おろしにんにく	小さじ1/2
砂糖	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
黒こしょう	適量

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作り方【調理時間：15分】

ごぼうは鍋に入る大きさに切り、丸ごと茹でる。柔らかくなったら取り出してめん棒などでたたき、一口大に切る。
長ネギはみじん切りにする。
ボウルにごぼう・マヨネーズ・ツナ缶・長ネギ・おろしニンニク・砂糖・しょうゆを加えてあえる。
仕上げに黒こしょうをふったら、完成です

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【ノンストップ】鶏ゴボウスープカレーのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（10月7日）

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. 鶏ゴボウスープカレー
2. さつまいもカナッペ
3. 鮭とサツマイモの炊き込みご飯
4. よだれナス

鶏ゴボウスープカレー

2025-10-07 (公開)

ごぼうの旨みを活かした野菜たっぷりスープカレーです。

スライスしてカリッと揚げたごぼうをごはんに添えて、食感のアクセントを楽しみます。

【材料】

鶏モモ肉、ゴボウ、タマネギ、セロリ、トマト、サラダ油、塩、コショウ、揚げ油、温かいご飯、ゆで卵、カレー粉、ニンニク、水、しょうゆ、砂糖、酒、みそ

さつまいもカナッペ

2025-09-30 (公開)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたおは、旬のさつまいもをおしゃれにアレンジ！おやつにもおつまみにもなる絶品メニューに仕上げます♪
　
甘いのとしょっぱいのでバランスが最高！スタジオ絶賛の簡単メニューです

サツマイモカナッペ

【材料】

サツマイモ、マヨネーズ、塩昆布、とろけるチーズ

鮭とサツマイモの炊き込みご飯

2025-09-30 (公開)

秋の味覚の鮭とさつまいもを使った新感覚の炊き込みご飯です。

鮭はバターで炒めて風味豊かに仕上げます。ホクホクのさつまいもが入った炊き込みご飯と相性抜群！

さつまいもご飯

【材料】

サツマイモ、生鮭、米、塩、長ネギ、シイタケ、クルミ、三つ葉、バター、水、酒、昆布、酒、しょうゆ、オイスターソース、みりん、砂糖

よだれナス

2025-09-23 (公開)

笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬の秋なすを使ったよだれナスの作り方です。
　
中華の定番“よだれ鶏”をナスを使ってアレンジ！お箸が止まらなくなる絶品副菜に仕上げます。どんな野菜とも相性抜群の笠原流タレは必見です♪

よだれナス

【材料】

ナス、万能ねぎ、白ごま、酢、しょうゆ、砂糖、おろししょうが、水、ラー油

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】