【ジョブチューン】ドミノピザ従業員オススメTOP10を超一流職人がジャッジ(11月6日)

【ジョブチューン】ドミノピザ従業員オススメTOP10を超一流職人がジャッジ(11月6日)


ジョブチューンドミノピザ従業員オススメTOP10

2021年11月6日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ドミノ・ピザイチ押しメニューVS超一流ピザ職人のジャッジ結果をご紹介します。

日本No.1のピザチェーンの「ドミノ・ピザ」がジャッジ企画にリベンジ!

1年前の初挑戦では、10品中で5品も満場一致を勝ち取ったものの、合格数は他の大手ピザチェーンを下回る6品という結果に・・・雪辱を果たすためリニューアルした人気商品や、新感覚メニューなど、従業員イチ押しのオススメメニューBEST10で再挑戦します!果たして職人たちのジャッジは・・・

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ドミノ・ピザ従業員イチ押しBEST10ランキング



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ドミノ・ピザ人気メニューVS超一流料理人!

ドミノ・ピザデリバリー

合格したメニュー一覧

一流職人の舌をうならせ、見事合格となったメニューはこちら!

ニューオーリンズBBQチキン

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第11位!

アメリカニューオーリンズで人気のバーベキュー味のチキンをピザにしました。トマトソースを塗った生地にチーズとコーンをふんだんにトッピング!チキンはジューシーさを保つために、水あめ入りの調味料に6時間じっくりと漬け込んでいます。仕上げにスモーキーな味わいのBBQソースをたっぷりかけた一品です。

価格:2350(M)円
合格4人 不合格3人

評価ポイント:
BBQソースに程よく酸味があり、甘味もあってピザによく合う!鶏肉の下処理も絶妙で、この値段ならお得だと思う。
BBQソースは美味しいけど、鶏とコーンがソースの味に隠れてしまっている。ソースの量を調整したほうがよかったと思う。

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トロピカル

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第9位!

発売から29年愛されたロングセラー商品です。トマトソースとチーズの上に、具材は、肉のうま味と塩味が感じられるハムと、オーブンで焼いても甘味が残るインドネシア産のパイナップルの2種のみです。
余計な具材を使わないことで、ハムの塩味がパイナップルの甘味を引き立てます。

価格:1900(M)円
合格4人 不合格3人

評価ポイント:
カットも良くて、丁度いい水分の抜け具合でバランスがよくて美味しかった。
パイナップルとハムだけの食材をシンプルにしたのもよかったし、パイナップルのジューシー感もあって美味しかった。
パイナップルの大きさ、焼き加減はちょうどいいが、ハムが薄くて、パイナップルとのバランスがいまいちだった。

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ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第8位!

使うチーズは100%モッツァレラチーズのみ、ペパロニのトッピングで味の単調さを改善しました。ペパロニの塩味を含んだ脂が、チーズの脂とマッチして食べやすく仕上げています。

価格:4500(M)円
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
このピザは絶対になくなってほしくない!モッツァレラチーズが前回と変わったかのように、脂の浮きがない焼き方でびっくりした。ペパロニも脂もなじんでいいアクセントになっている。
前回より格段に美味しくなっている!時間が経ってもチーズが堅くならずに伸びる、こういうことがスゴイ!

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ピザライスボウル ドミノ・デラックス

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第6位!

ピザ生地ではなく、バター風味のライスにピザの具材をトッピングしたチャレンジ商品です。
手を汚さずランチに手軽に食べたいという要望に応えて、開発に1年かけた自信作です。バターとチキンブイヨンの香りとコクのあるバター風味のライスは、トマトソースとベストマッチです。
100%モッツァレラチーズに、ペパロニ、マッシュルーム、イタリアンソーセージの具材を敷き詰めオーブンで焼き上げた新感覚のメニューです。

価格:1099円
合格5人 不合格2人

評価ポイント:
実際食べたらしっかりピザだった!ペパロニの酸がクセになるし、オフィスワーカーの需要にこたえられる商品だと思う。

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高麗カルビ

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第5位!

発売から20年以上のロングセラー商品です。ピーマンと肉質が柔らかいアメリカ産ビーフを使用し、コチュジャン、にんにく、しょうゆがベースのカルビのタレには、隠し味にリンゴと洋ナシのフルーツ果汁を使い、甘味と酸味も混ざる絶妙なバランスに仕上げました。

価格:2670(M)円
合格5人 不合格2人

評価ポイント:
甘さ加減が丁度良くて、ピーマンの苦味とかのバランスがよかった!カルビのピザとしてNo.1だった。
味が濃くて美味しかった!タレ好きにはたまらない味だった。

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北海道3チーズ

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第4位!

北海道産牛乳のホワイトソースの上に、北海道産にこだわった3種類のチーズを合わせました。すべて同じ北海道産の牛乳が使われているので、味の親和性がよくうま味を最大限に楽しめます。

価格:3000(M)円
合格5人 不合格2人

評価ポイント:
今まで食べてチーズ系ピザの中でNo.1!チーズ系はくどさを感じて、食べるスピードが落ちてしまうが、うま味が続いて、味の変化もあるので食べ続けられる。チーズを詳しくわかってないと、ここまでのはできない。
チーズの良さもわかるし、アスパラの苦味もちょうどいい!みんなに食べてもらって笑顔になってほしい。

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ギガ・ミート

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第2位!

野菜を一切使用せず、たっぷり肉を使ったがっつり系ピザです。塩味の効いたペパロニと、6種類以上のハーブとスパイスを使ったイタリアンソーセージ、噛むと肉汁があふれ出す粗びきソーセージをトッピングしました。
さらに、薫り高い国産の山桜チップでスモークしたベーコンも加えて、肉肉しいだけではなく芳醇な香りが食欲をそそる一枚です。

価格:2370(M)円
合格6人 不合格1人

評価ポイント:
美味しかった!一度に色々な種類の肉を食べられるのは楽しいし、肉のセレクトもよかった。
丁寧な作り方で肉が散っているので、美味しく食べ進めることができた。

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炭火焼ビーフ

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第1位!

前回の屈辱を糧に、数えきれないほど試作を繰り返しリニューアルした自信作です。
牛肉は産地や部位まで見直し、工程も丁寧に手作業で炭火焼きして、大きな脂身が入らないように徹底、脂の濃厚な旨味を残しつつ、くどくなく仕上げています。

さらに、炭火で焼いた肉のうま味を感じられるように、トマトソースなしで味をまとめた渾身の逸品です。

価格:3060(M)円
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
美味しかった!噛みしめた時に出てくる牛肉の旨味や脂を、生地が吸ってる。このクオリティーを全国のお店で出せるってのが本当にすごい。
この仕事に感動した!1年前とこれだけレベルの違うものを出してきたこと、お店に1年ぶりに来店したお客さまも感動してくれると思う。

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不合格 メニュー一覧

残念ながら、不合格となってしまったメニューはこちら。

ニュージーランド産 エグモントチーズのミートパイ風

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第10位!

ニュージーランドの国民食ミートパイをイメージしたピザで、モッツァレラチーズの上にジャガイモ、甘味とナッツのような風味が特徴のニュージーランド産エグモントチーズをトッピング!
その上に肉と野菜の旨味がつまった特製ミートソースを格子状にかけた逸品です。

価格:3000(M)円
合格2人 不合格5人

評価ポイント:
単純にエグモントチーズの美味しさが分からない。ミートソースの味が強くて、酸味が口に残ってチーズの美味しさが伝わってこない。
チーズの風味がミートソースにふさがれている。焼いた時に香ばしいチーズなのに、ミートソースが強くてチーズの良さが伝わってこない。

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明太モチマヨ

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第7位!

スライスした餅と相性の良いジューシーな粗びきソーセージ。子供でも食べやすいマイルドな辛さの明太マヨソース。彩りと食感をプラスするコーンとアスパラガスをトッピング。最後に海苔フレークをふんだんにかけた和風ビザです。

価格:2600(M)円
合格1人 不合格6人

評価ポイント:
明太子を名乗っているのに明太子が少ないし、モチが堅くて口の中でガチガチしちゃう。
明太子より海苔が全面に来ちゃってクラッシュしている。アサツキやねぎで雰囲気を出したほうが合うと思う。

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ジェノベーゼ

ドミノ・ピザ イチ押しメニュー 第3位!

女性に人気のパスタソースを、ドミノ風にアレンジしました。カリフォルニア産のバジルをオイルと塩のみで味付けし、芳醇な香りが楽しめるバジルソースに、うまみが強い100%ポークハム、甘味、うま味を感じる厳選されたジャガイモを具材として合わせました。パルメザンチーズとバジルが香る絶品ピザです。

価格:2300(M)円
合格0人 不合格7人

評価ポイント:
ただただ残念。一口食べてジューシー感がないのと、じゃがいもがつっかえて全体的に乾いた感がある。バジルもよくわからない。
バジルの味も香りも活かせてない。バジルをペーストにしただけで、バジルが死んでる。
全体的に厚みがあり、中が生っぽくて食べづらかった。

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ジャッジした超一流料理人のお店

※食べログ評価は放送当時のモノです

庄司淳一さん「ピザヤ ショーチャン」

ピザヤ ショーチャン(Pizzeria da shochan)~イメージ画像1~

薪窯にもこだわり。本格ナポリピッツァを茅ヶ崎で
当店はサザンビーチちがさき海水浴場から徒歩1分、サザン通り沿いに2020年オープンしたナポリピッツァ専門店です。

店名 ピザヤ ショーチャン(Pizzeria da shochan)
住所 神奈川県茅ヶ崎市中海岸3-11-24 SEA茅ヶ崎ビル 1F
アクセス JR東海道線「茅ヶ崎駅」より*徒歩20分*コミュニティバス路線系統 中海岸南湖循環市立病院線停留所サザン通り南*神奈中バス路線系統 茅37系統 浜見平団地行停留所海水浴場前茅ケ崎駅から1,414m
食べログ  3.32

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青木嘉則さん「ダ・アオキ タッポスト」

ピッツェリア ダ・アオキ タッポスト(Pizzeria da Aoki 'tappost')~イメージ画像1~

予算(夜):¥3,000~¥3,999

店名 ピッツェリア ダ・アオキ タッポスト(Pizzeria da Aoki ‘tappost’)
住所 東京都練馬区早宮4-37-29 ラフィット豊島園 1F
アクセス 西武池袋線豊島園駅より徒歩約10分都営大江戸線豊島園駅より徒歩約10分豊島園駅から668m
食べログ  3.71

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小曾根美佐夫さん「エス クラッシコ」

エビスエスクラッシコ(恵比寿 ES Classico)~イメージ画像1~

空の見える解放的なオープンテラスやコロナ感染防止対策の整ったゆとりある店内。
恵比寿駅徒歩5分、本場イタリアやヨーロッパで11年のシェフキャリアを持つ小曽根シェフが作り上げる渾身のイタリアンや2019ピッツァワールドカップにて世界一に輝いた極上ナポリピッツァ!またお料理に合わせた豊富なワインもご用意!大きな窓を解放した店内のテーブル席とプライベートな個室!デートに最適です。海外を思わせるオープンテラス席は爽やかなそよ風を感じながら大人のお食事をお楽しみいただけます。

店名 エビスエスクラッシコ(恵比寿 ES Classico)
住所 東京都渋谷区恵比寿1-24-11 GRASSE 1F・2F
アクセス JR山手線 恵比寿駅 東口から 徒歩5分(西口から 徒歩7分)恵比寿駅から472m
食べログ  3.57

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太田賢二さん「ラ・トリプレッタ」

ラ・トリプレッタ(La TRIPLETTA)~イメージ画像1~

武蔵小山駅2分◆ピッツァ職人が薪窯で焼き上げる本格ピッツァを、ライブ感のある空間でどうぞ
イタリア・ナポリで修業経験がある職人が、特注の薪窯で焼いたピッツァをお届け。27㎝という大きさながら、しっかりと焼き上げるので軽い食感に仕上がります。修業時代の思い出の味「Pizza Ciro/チーロ」のほか、ピッツァ以外の薪窯料理「アクアパッツァ」や「フリッタータ」もオススメ♪イタリア産のワインやシチリアレモンのお酒などと合わせてご堪能ください。様々なシーンにご利用いただける開放的な空間です。

店名 ラ・トリプレッタ(La TRIPLETTA)
住所 東京都品川区小山3-13-12
アクセス 武蔵小山駅東口徒歩2分。武蔵小山駅から103m
食べログ  3.76

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有光浩全さん「ボッチャーノ」

イタリアンバー ボッチャーノ ビア&ワイン(BOCCIANO)~イメージ画像1~

ピッツァ世界チャンピオン監修、愛媛の食材を使ったイタリアンを恵比寿の夜景と共に気軽に楽しむ
恵比寿ガーデンプレイス39F!イタリアンシェフの生まれ故郷である愛媛や瀬戸内海の新鮮な素材の味を活かした、枠にとらわれない自由な発想のイタリアンをリーズナブルにお召し上がりいただけます。タイルや煉瓦を使った落ち着いた雰囲気の店内には、ランチタイムやお仕事帰りなど気軽に立ち寄れるカウンター席やゆったり座れるテーブル席、39階からの絶景ロケーションも楽しめる完全個室をご用意いたしました。

店名 イタリアンバー ボッチャーノ ビア&ワイン(BOCCIANO)
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス タワー棟 39F
アクセス 恵比寿駅東口から徒歩5分 恵比寿ガーデンプレイス内恵比寿駅から584m
食べログ  3.29

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井上勇さん「ラルテ」

トラットリア ピッツェリア ラルテ(Trattoria e Pizzeria L'ARTE)~イメージ画像1~

ランチタイムは1000円で、本格的なナポリ標準のピッツァが食べられるのは凄いと思います。
最近、色々なナポリピッツァ店が出来ていますが、1000円で本格的なナポリ標準のピッツァが食べられるのは凄いと思います。これからナポリピッツァを食べ始める人はまず、この店でナポリピッツァの標準的な姿や味を知り、いろいろ比較して好みの店を探すという使い方をお奨めします。

店名 トラットリア ピッツェリア ラルテ(Trattoria e Pizzeria L’ARTE)
住所 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
アクセス 東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分三軒茶屋駅から105m
食べログ  3.74

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大坪善久さん「イル・タンブレッロ」

ピッツェリア イル・タンブレッロ(PIZZERIA IL TAMBURELLO)~イメージ画像1~

お店の最新情報はインスタグラムpizzeria.il.tamburelloでご確認ください
小伝馬町駅から3分・人形町駅から5分の場所に構える人気店『PIZZERIA IL TAMBURELLO』。まるでイタリアに来たような陽気で賑やかな店内で、本格ナポリ料理はいかがですか?中でもピッツァは、オーナー自身がナポリで修行を積み、食材や石窯までイタリアから取り寄せ焼き上げたこだわりの味。カンパニア州のワインと共に、お腹いっぱいお楽しみください。お一人様から貸切まで、どなた様でも大歓迎です。

店名 ピッツェリア イル・タンブレッロ(PIZZERIA IL TAMBURELLO)
住所 東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG1階
アクセス メトロ日比谷線小伝馬町から徒歩3分人形町・都営浅草線人形町から徒歩5分三越前から徒歩7分小伝馬町駅から234m
食べログ  3.75

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/11/6)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、矢田亜希子、澤部 佑、朝日奈央、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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