2021年7月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「キンパ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
暫定チャンピオン「豚汁釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?
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キンパ釜飯のレシピ
番組記録を更新中 怒涛の13連勝!韓国風海苔巻きのキンパをイメージした釜飯!
肉や野菜をたくさん使った、具沢山釜飯の作り方です。
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米 | 3合 | 氷 | 120g | 水 | 300cc | にんじん | 1/2本 | ほうれん草 | 1株 | ごま油 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 | 牛肉(こま切れ) | 300g | 焼き肉のタレ | 140g | コチュジャン | 大さじ3 |
たくあん | 100g | 韓国海苔 | 適量 | 白ごま | 適量 |
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- ニンジンとたくあんは細切り、ほうれん草は4~5cm幅のざく切りにする。
- フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら焼肉のタレ、コチュジャンを加えてさらに炒める。
- 炊飯釜にお米、分量の水を入れる。にんじん、ほうれん草、ごま油、炒めた牛肉を汁ごと加える。
- 氷を入れて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったらたくわんを加えて全体を混ぜ、器に盛りける。韓国のりをちぎって散らし、白ごまをふったら完成です。
↓↓↓釜-1グランプリのレシピまとめ↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
キンパは4勝した頃に気付いたんですが
これ 石焼きビビンバじゃね? w
そりゃ勝てませんわ ってね
キンパの釜飯 作りたいので レシピ教えて下さい いつも応援しています