【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。伝説の家政婦が哀川翔さん宅で冬の食材あったか激ウマ料理連発 1月8日

【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。伝説の家政婦が哀川翔さん宅で冬の食材あったか激ウマ料理連発 1月8日


沸騰ワード志麻さんレシピ

2021年1月8日の日本テレビ系『沸騰ワード10~自衛隊&伝説の家政婦2時間SP~』で放送された、伝説の家政婦 志麻さんのレシピをまとめたのでご紹介します。

初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回は、滝沢カレンさん、哀川翔さん、千葉雄大さんも大絶賛の最強ミートソースを披露!他、衝撃旨さの餃子や、激ウマのポトフなど、今日も絶好調の志麻さんは、視聴者くぎ付けの超絶テク連発です。

志麻さんの最新レシピ本「伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 」はこちら

伝説の家政婦!志麻さんのレシピ

大根の漬け物カルパッチョ

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、スライスした大根に、漬け物を使ったカルパッチョソースを合わせた、すぐできる絶品前菜!

【材料】

大根、塩、べったら漬け、大葉、七味唐辛子、オリーブオイル、ゆず

 

いちごドレッシング

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、ゆで野菜をイチゴの甘酸っぱいドレッシングでいただく前菜メニュー!

しまさんいちごドレッシング

【材料】

いちご、塩こしょう、オリーブオイル、ゆで野菜

 

牡蠣のトマトポン酢

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、ゆで牡蠣を、トマトとポン酢を合わせたドレッシングでいただく絶品メニュー!

しまさん牡蠣のトマトポン酢

【材料】

牡蠣、トマト、ポン酢、青ネギ、長ねぎ、大葉

 

牡蠣ギョーザ

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、牡蠣を餃子の皮で包んだ絶品メニュー!
 
牡蠣の塩分とうま味をそのままいただく絶品メニュー。あまりの美味しさに、みなさん大感激のメニューの作り方です。

しまさんの牡蠣餃子

【材料】

ギョーザの皮、オイスターソース、大葉、牡蠣

 

極上ミートソースのパスタ

2021-01-08 (公開) / 2021-01-10 (更新)

志麻さんが教えてくれたのは、ちょっとした一工夫で感激の美味しさになるミートソース!
 
パスタはバターに絡め、ひき肉を別のフライパンで混ぜないように炒めることで、旨味を逃がさないようにしあげた絶品ミートソースの作り方です。

【材料】

玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、コンソメ、ローリエ、にんにく、合いびき肉、ケチャップ、こしょう、パスタ、バター、ミートソース、とろけるチーズ、ほうれん草、カボチャ、スライス餅

 

シャトーブリアンのさっぱりステーキ

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、オーブンで焼いてうま味を凝縮したキノコソースでいただくステーキ!
 
牛肉は表面だけフライパンで焼いてから、オーブンでゆっくり火を通すことで、さらに美味しく仕上げた絶品ステーキです。

しまさんステーキ

【材料】

しめじ、まいたけ、しいたけ、大根おろし、青ネギ、牛ヒレ肉、塩こしょう、すだち、しょうゆ

 

鶏団子ポトフ

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、大きく切った野菜をコンソメで煮たポトフ!
 
ソーセージ入りの鶏団子を加え、冬に嬉しいあったかスープの作り方です。

しまさんポトフ

【材料】

にんじん、キャベツ、長ねぎ、コンソメ、鶏ひき肉、水、ソーセージ

 

プリン

2021-01-08 (公開)

ケーキ型に入れ、オーブンで湯せんしながら焼いた巨大なプリン!

志麻さんが作る絶品スイーツです。

しまさんプリン

【材料】

水、砂糖、牛乳、卵

 

イカスミ煮

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、ヨーロッパのバスク地方の郷土料理!
 
イカスミとアンチョビを加えてコクの深い味が、ごはんとベストマッチのメニューの作り方です。

しまさんいかのスミ煮

【材料】

やりいか、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、トマト缶、コンソメ、アンチョビ、ハーブ、ご飯

 

肉の肉巻き

2021-01-08 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、牛ヒレ肉を牛薄切り肉で巻いてから焼いた絶品メニュー!
 
ヒレ肉にゆっくり火が通るので、柔らかく仕上がるステーキの作り方です。

しまさん肉の肉巻き

【材料】

牛ヒレ肉、牛薄切り肉、塩コショウ、チリパウダー、ライム

 


大人気!志麻さんの最新レシピ動画!

極上ミートソースのパスタ

2021-01-08 (公開) / 2021-01-10 (更新)

志麻さんが教えてくれたのは、ちょっとした一工夫で感激の美味しさになるミートソース!
 
パスタはバターに絡め、ひき肉を別のフライパンで混ぜないように炒めることで、旨味を逃がさないようにしあげた絶品ミートソースの作り方です。

【材料】

玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、コンソメ、ローリエ、にんにく、合いびき肉、ケチャップ、こしょう、パスタ、バター、ミートソース、とろけるチーズ、ほうれん草、カボチャ、スライス餅

 

じゃがいもとタラのグラタン

2020-11-10 (公開) / 2020-11-25 (更新)

タサン志麻さん流のポテトグラタンです。じゃがいもはあればメークインがオススメ。

じゃがいもの自然なとろみとたらの塩気を活かしたシンプルな優しい味付けが寒い冬にぴったりのごちそうです。

【材料】

塩だらの切り身、こしょう、じゃがいも、牛乳、生クリーム、ニンニク、粉チーズ

 

キャロットラペ

2020-11-06 (公開) / 2020-11-10 (更新)

2020年11月6日の『NHKあさイチ』で放送されたタサン志麻さんの「キャロットラペ」のレシピと作り方をご紹介します。ニンジンを千切りにして塩もみし、オリーブオイルやレモン汁で和えたお手軽副菜。短時間で多くの料理を作り、そのどれもが本格的で美味しいと話題になり、予約が取れない伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんの簡単レシピ

【材料】

にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにく、砂糖、ナンプラー、クミンシード/クミンパウダー

 

麻婆豆腐

2020-10-02 (公開) / 2020-10-07 (更新)

豆腐は塩ゆで、ひき肉はしっかり火を通し、薬味には火を通しすぎない。志麻さんのテクが詰まった絶品レシピ!

【材料】

豚ひき肉、豆腐、塩、ネギの白い部分、ショウガ、にんにく、豆板醤、甜面醤、水、しょうゆ、鶏がらスープ、砂糖、にんにくの芽またはニラ、片栗粉、ラー油

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今日は、伝説の家政婦、志麻さんの激ウマ料理の作り方をまとめました。今回のメニューは、冬の食材を使ったあったかレシピです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/1/8)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志麻、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、桜井日奈子、滝沢カレン、出川哲朗、野村周平 他

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