【沸騰ワード10】志麻さんの牡蠣餃子のレシピ・作り方。カキを包んだ絶品ギョーザ【伝説の家政婦しまさん】1月8日

【沸騰ワード10】志麻さんの牡蠣餃子のレシピ・作り方。カキを包んだ絶品ギョーザ【伝説の家政婦しまさん】1月8日


しまさんの牡蠣餃子

2021年1月8日の日本テレビ系『沸騰ワード10~自衛隊&伝説の家政婦2時間SP~』で放送された、伝説の家政婦 志麻(しま)さんの「カキギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今日は料理好き俳優軍団直撃で大絶賛の最強ミートソースを披露!他、衝撃旨さの餃子や、激ウマのポトフなど、今日も絶好調の志麻さんは、視聴者くぎ付けの超絶テク連発です。

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志麻さんの牡蠣ギョーザのレシピ


志麻さんが教えてくれたのは、牡蠣を餃子の皮で包んだ絶品メニュー!
 
牡蠣の塩分とうま味をそのままいただく絶品メニュー。あまりの美味しさに、みなさん大感激のメニューの作り方です。
材料【2人分】
ギョーザの皮
オイスターソース
大葉
牡蠣

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作り方【調理時間:15分】
  1. 餃子の皮にオイスターソースを塗る。
  2. 大葉、カキを重ねて乗せ、餃子の皮で包む。
  3. 熱したフライパンに油をひいて、(2)を並べて蒸し焼きにする。
  4. 牡蠣に火が通ったら、フタを外してパリっと焼き上げる。
  5. お皿に盛り付けたら完成です。


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味噌とネギの和風ステーキ

2021-07-09 (公開) / 2022-05-22 (更新)

肉汁に、塩、こしょうだけで味付けしたソースを使った、絶品和風ステーキです。

しまさんみそとネギの和風ステーキ

【材料】

ステーキ肉、塩こしょう、味噌、水、砂糖、たまねぎ、ネギ、肉汁、コショウ

 

白身魚のムース、パイ包み焼き

2020-07-10 (公開) / 2022-05-22 (更新)

タイとホタテは生クリームや卵白でペーストに仕立て、サーモンと一緒にパイ包みに。特製ソースをかけた本格フレンチメニューです。

志麻さんのパイ包み

【材料】

鯛、ホタテ、サーモン、卵白、卵黄、生クリーム、万能ねぎ、塩、こしょう、冷凍パイシート、玉ねぎ、白ワインビネガー、バター、レモン汁

 

モッツァレラチーズのミルクムース

2020-04-10 (公開) / 2022-05-22 (更新)

牛乳と生クリーム、モッツアレラチーズを煮溶かして冷やし固めたムース。生ハムやオリーブオイルをかけていただきます。

沸騰ワードしまさん

【材料】

牛乳、生クリーム、モッツアレラチーズ、生ハム、オリーブオイル、黒コショウ

 

スパイシーロールキャベツ

2020-04-10 (公開) / 2022-05-21 (更新)

ご飯、カレー味のミートソースを包んだロールキャベツをグラタン皿に乗せ、チーズをかけて香ばしく焼いた一品です。

しまさんスパイシーロールキャベツ

【材料】

合いびき肉、キャベツ、玉ねぎ、トマト、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、ピザ用チーズ、ご飯、塩、こしょう、サラダ油

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/1/8)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、桜井日奈子、滝沢カレン、出川哲朗、野村周平 他

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