【ヒルナンデス】漬けるだけレシピまとめ。(9月17日)遠藤香代子さんの漬け込みレシピで時短料理!

【ヒルナンデス】漬けるだけレシピまとめ。(9月17日)遠藤香代子さんの漬け込みレシピで時短料理!

2019年9月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さんです!



さんまの塩昆布焼き

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

塩昆布とお酒、すだちの輪切りにさんまを漬け込んで、トースターで焼いたさわやかな塩焼きです。塩昆布がさんまの身に旨味と柔らかさをプラスしてくれます。

必要な材料
さんま、塩昆布、酒、すだち

 

ジャム漬けのチキン照り焼き

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

お好みのジャムと中濃ソースを混ぜたタレに鶏むね肉を漬け込んで、食べる時にソテーするだけ。むね肉が果物の酵素でしっとり柔らかに!

必要な材料
鶏ムネ肉、ジャム、中農ソース
 

かりんとう漬けダレのハンバーグ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

くだいたかりんとうとポン酢だけで、つなぎは一切なし!なのに濃厚でジューシーな味わいのハンバーグに仕上がります。ポリ袋の中で成形するので、手も汚れません。

必要な材料
かりんとう、合いびき肉、ポン酢しょうゆ、酒、サラダ油
 

しみしみブリ大根

さんまの塩昆布焼きのアレンジバージョン。大根は薄めに切って一緒に煮ることで、短時間で仕上がります。

必要な材料
ぶり、塩昆布、酒、ショウガ、大根
 

万能長芋ソースとアレンジレシピ

長芋とじゃこで旨味たっぷりのソースに。うどんやグラタンなど、様々なアレンジも!

必要な材料
長芋、じゃこ、コンソメ
 

カルピス漬け焼き肉

ヒルナンデス カルピス焼き肉

カルピスの乳酸菌で柔らかくなったカルビが、まるで高級牛肉のように変身!

必要な材料
カルピス、牛カルビバラ肉、しょうゆ、ごま油
 

漬けるだけおかずのレシピ本

今回、漬けるだけレシピの紹介をしてくれた遠藤香代子さんのレシピ本はこちらです。他にも様々な人気レシピが掲載されていますので、気になる方はぜひお買い求めくださいね。

これまでに放送された「漬けるだけおかず」レシピ

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漬けおきおかずレシピ一覧


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遠藤香代子さんのプロフィール
遠藤香代子さんは著書の「魔法の漬けおきおかず 漬けておくだけで、驚きの味に!」が大ヒットされている時短料理研究家です。東京都大田区の料理教室、cooking crewを主催されています。

<内容紹介>
漬ける、という行動は漬け物だけではありません。
肉も魚も卵も野菜も、ちょっと漬けておいて調理するすると、一発で味が決まります。
「食べてみたら塩多かった! 」「なんかやたら甘いな…」なんてこと、料理をする人ならばきっとあるはずです。
そんなとき、漬けおかずなら失敗知らずのうえ、味が馴染んで落ち着いているので、
そのまま調理するだけでいきなり美味しさがランクアップ!
また、調味していることで食材の日持ちも良くなる…と、いいことづくめ。
料理初心者でも美味しく料理ができる魔法の一冊です。
※出版社情報より引用
ヒルナンデス!(2019/9/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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