【ヒルナンデス】ぶり大根(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(9月17日)

【ヒルナンデス】ぶり大根(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(9月17日)

2019年9月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「しみしみブリ大根」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!


漬けるだけ!しみしみブリ大根のレシピ

ヒルナンデスブリ大根

材料(2人分)

ぶり 2切れ
塩昆布 大さじ3
酒 大さじ2
すりおろししょうが 小さじ1
大根 1/4本
水 200㏄

作り方

1、保存袋に塩昆布と酒、しょうがを入れて混ぜる。

2、大根は1cm幅のいちょう切りにする。

3、ぶりは水気をしっかり拭き取り、(1)に入れる。大根も加えて揉み込む。

4、食べる時に鍋に移し、水200ccを加えて火にかける。

5、煮立ったら弱火にして5分煮込めば完成です。


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遠藤香代子さんのプロフィール

時短料理研究家。暮らしが楽しくなる料理教室cooking crew主宰。
遠藤香代子さんの公式インスタ

【遠藤香代子さんの著書】

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ヒルナンデス!(2019/9/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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