2019年9月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「しみしみブリ大根」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!
漬けるだけ!しみしみブリ大根のレシピ

材料【2人分】
ぶり | 2切れ | 塩昆布 | 大さじ3 | 酒 | 大さじ2 | すりおろししょうが | 小さじ1 | 大根 | 1/4本 | 水 | 200㏄ |
作り方【調理時間:15分】
- 保存袋に塩昆布と酒、しょうがを入れて混ぜる。
- 大根は1cm幅のいちょう切りにする。
- ぶりは水気をしっかり拭き取り、(1)に入れる。大根も加えて揉み込む。
- 食べる時に鍋に移し、水200ccを加えて火にかける。
- 煮立ったら弱火にして5分煮込めば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
遠藤香代子さんのプロフィール
時短料理研究家。暮らしが楽しくなる料理教室cooking crew主宰。
遠藤香代子さんの公式インスタ
【遠藤香代子さんの著書】
ヒルナンデス!(2019/9/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他