【ヒルナンデス】ぶり大根(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(9月17日)

【ヒルナンデス】ぶり大根(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(9月17日)

2019年9月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「しみしみブリ大根」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!


漬けるだけ!しみしみブリ大根のレシピ


ヒルナンデスブリ大根
材料【2人分】
ぶり2切れ
塩昆布大さじ3
大さじ2
すりおろししょうが小さじ1
大根1/4本
200㏄
作り方【調理時間:15分】
  1. 保存袋に塩昆布と酒、しょうがを入れて混ぜる。
  2. 大根は1cm幅のいちょう切りにする。
  3. ぶりは水気をしっかり拭き取り、(1)に入れる。大根も加えて揉み込む。
  4. 食べる時に鍋に移し、水200ccを加えて火にかける。
  5. 煮立ったら弱火にして5分煮込めば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


遠藤香代子さんのプロフィール

時短料理研究家。暮らしが楽しくなる料理教室cooking crew主宰。
遠藤香代子さんの公式インスタ

【遠藤香代子さんの著書】


ヒルナンデス!(2019/9/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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