予約の取れない”伝説の家政婦”タサン志麻（しま）さんの絶品レシピ一覧をまとめています。
沸騰ワード10や、NHKきょうの料理などで放送された、家庭でマネできる簡単で美味しいレシピです。
当サイトでは、志麻さんのレシピを人気順＆最新順でご覧いただけます。
伝説の家政婦！志麻さんの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ブリの照り焼き
2022-01-07 (公開)
旬のブリをジューシーに焼き上げる、シンプルなテリヤキの作り方です。
【材料】
ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ゆず、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮、七味
れんこんステーキ
2022-11-18 (公開)
今が旬のレンコンをアルミホイルでくるんでオーブンへ！さらに、ベーコンと合わせて炒め合わせる！レンコンの食感が楽しい旬レシピです。
【材料】
レンコン、ベーコン、オリーブオイル、タイム、こしょう
タコライス
2023-02-23 (公開)
【材料】
ごはん、豚ひき肉、レタス、きゅうり、トマト、刻みチーズ、オリーブオイル、ケチャップ、チリパウダー、塩、黒こしょう
アボカド納豆チーズ
2022-04-08 (公開)
志麻さん得意のスピード前菜！納豆ににんにく、粉チーズを、アボカドの器に盛り合わせました。
【材料】
納豆、納豆のタレ、ニンニク、粉チーズ、オリーブオイル、アボカド
さつまいものキャラメリゼ
2022-11-18 (公開)
今が旬のさつまいもに、キャラメルソースをからめた絶品スイーツです。
【材料】
さつまいも、砂糖、水、バター
ローストチキン
2022-06-10 (公開)
たっぷりの夏野菜の上に鶏肉をのせてオーブンに！鶏の旨味をしっかり吸った野菜が魅力の絶品メニューです。
皮はパリパリ！モモ肉を使ったローストチキン風のレシピです。
【材料】
鶏もも肉、塩コショウ、オリーブオイル、ズッキーニ、トマト、パプリカ、ナス、カブ
あんこミルフィーユ
2024-04-05 (公開)
焼いたパイシートに、あんこ、生クリーム、いちごを挟んだ簡単スイーツです♪
【材料】
パイシート、砂糖、あんこ、ホイップクリーム、いちご
赤飯
2024-04-05 (公開)
2日かかる赤飯を10分で？！魔法の時短モチモチ赤飯の作り方です。
【材料】
レトルトパックご飯、塩、切り餅、ゆで小豆、白ごま、すりごま、クミン、コリアンダー
カキトマトラーメン
2024-04-05 (公開)
トマト・牡蠣・オイスターソースでつくる、志麻さん流ラーメンです。
【材料】
中華麺、水、だしパック、トマト、牡蠣、ごま油、サラダ油、青ネギ、にんにく、しょうが、卵、わかめ、オイスターソース
マグロタルタル
2024-04-05 (公開)
マグロにポテトを添えた和風のフレンチメニューです。
【材料】
フライドポテト、マグロ、ケッパー、パセリ、たまねぎ、塩、こしょう、レモン汁
春野菜とイカのアンチョビ風 アーリオオーリオ
2024-04-05 (公開)
タップリの春野菜とイカを蒸し上げた、アーリオ・オーリオの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビ、イカ、水、芽キャベツ、いんげん、スナップエンドウ、アスパラ、そら豆、グリーンピース
納豆すき焼き
2024-04-05 (公開)
納豆を入れるだけ？！トロうま野菜のすき焼きです。
【材料】
ひきわり納豆、牛肉、白菜、しいたけ、ネギ、にんじん、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
レバニラ炒め
2024-04-05 (公開)
家で中華店の味を再現！５つの極意で作る絶品レバニラの作り方です。
【材料】
もやし、にら、にんにく、ネギ、しょうが、油、レバー、酒、塩、しょうゆ、片栗粉、ごま油、オイスターソース
カレーかた焼きそば
2024-04-05 (公開)
革命的組み合わせ！豆腐＋カレールーのあんかけをかた焼きそばに！志麻さん流の絶品アレンジメニューです。
中華の餡をカレールーで代用しトロミを付けたアイデアレシピです♪
【材料】
かた焼きそば、ラー油、長ネギ、水、玉ねぎ、豚バラ肉、絹豆腐、カレールー
鶏胸肉の香草パン粉焼き
2024-04-05 (公開)
見た目が鮮やかで春にピッタリ！鶏むね肉をしっとり柔らかに仕上げるパン粉焼きです。
【材料】
鶏むね肉、塩、こしょう、マスタード、にんにく、パセリ、パン粉、オリーブオイル、レモンの皮
ポン酢カツ丼
2024-04-05 (公開)
ポン酢以外味付けなし！ポン酢で劇的に美味しくなる、志麻さん流のカツ丼の作り方です♪
後のせ薬味が新しい！さっぱり仕上げる絶品カツ丼です。
【材料】
ポン酢、水、卵、豚ロース肉、塩、こしょう、薄力粉、卵液、パン粉、揚げ油、玉ねぎ、ネギ
志麻さんのプロフィールとレシピ本の紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、伝説の家政婦タサン志麻（タサンシマ）さんの人気レシピについてご紹介しました。どれも本当に美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
今後も引き続きレシピを追記していきます！