2026年4月16日の日本テレビ系『DayDay.（でいでい）』～亜希のざっくりキッチン～で放送された、「旬の春キャベツレシピ」をご紹介します。
今日のテーマは今晩の食卓が華やかになる春キャベツを使ったアイデア料理です。
DayDay.で話題のレシピ記事
※画像出典元：日本テレビ系情報番組DayDay.
絶品！春キャベツレシピ4選
完成画像はイメージです。
時短 焼きロールキャベツ
材料【2人分】
| 春キャベツ（外葉） | 4枚 | 豚こま肉 | 200g | 木綿豆腐 | 1/2丁（200g） | しめじ | 1/2パック | 梅干し（はちみつ漬け） | 3～4個 | 片栗粉 | 大さじ1 | バター | 20g | めんつゆ | 大さじ5 | にんにく（すりおろし） | 1かけ | ごま油 | 大さじ2 | 青じそ | 適量 | カイワレ大根 | 適量 | 水 | 50cc |
作り方【調理時間：15分】
- 春キャベツの芯を取り除き耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで3分～5分加熱し、冷ましておく。
- 豚肉・しめじは火が通るまでゆで、細かく刻む。
- （２）・水切りした豆腐・梅干し・片栗粉を混ぜ、肉ダネを作る。
- （１）を広げ肉ダネをのせたら、くるくると巻いて端を折り込み、形を整える。
- フライパンにごま油をひき、（４）を並べてフタをし、中火で2分ほど焼く。焼き目がついたらひっくり返し、水を加えて3分ほど蒸し焼きにし、盛り付ける。
- 同じフライパンに、にんにく・バター・めんつゆを入れ、中火で熱しながら煮詰めてソースを作る。
- （５）にソースをかけ、カイワレ大根・青じそをトッピングしたら完成です
春キャベツのピラフ風 炊き込みごはん
材料【2～3人分】
| 春キャベツの芯 | 1玉分 | ベーコン（ブロック） | 100g | コーン | 60g | 白だし | 大さじ3 | 黒こしょう | 適量 | バター | 10g | ドライパセリ | 適量 | 白米 | 2合 |
作り方【調理時間：15分】
- 春キャベツはざく切り、ベーコンは1cm幅の角切りにする
- 白米・（１）・コーン・白だしを炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、通常モードで炊く。
- 炊き上がったら、バターを入れて全体的に混ぜる。
- お皿に盛り、ドライパセリを振りかけたら完成です
春キャベツの簡単コールスロー
材料【2～4人分】
| 春キャベツ | 1/4玉 | スナップエンドウ（ゆでたもの） | 6本 | コーン | 60g | ミニトマト | 5～6個 | 粒マスタード | 大さじ2 | オリーブオイル | 大さじ5 | 塩 | 3つまみ |
作り方【調理時間：15分】
- ボウルに、手でちぎったキャベツ・スナップエンドウ・コーン・ミニトマトを入れる。
- 粒マスタード・オリーブオイル・塩を混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、（１）と和えたら完成です
春キャベツと新じゃがのチヂミ
材料【2～3人分】
| 春キャベツ | 1/4個 | にら | 1/2束 | 新じゃがいも | 大2個 | 桜えび | 15g | 片栗粉 | 大さじ1 | 白だし | 大さじ1 | 卵 | 1個 | ごま油 | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもは1個分はすりおろし、1個分は薄切りにする。春キャベツは千切り、ニラは5cm幅に切る
- 春キャベツ・じゃがいも（すりおろし）・にら・卵・桜えび・片栗粉・白だしを混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油をひき、（２）を平たく敷いたらスライスしたじゃがいもを上に並べ、フタをして中火で2～3分焼く。焼き目がついたらひっくり返して2～3分焼いて完成ですごま油と塩、酢とこしょう、スイートチリソースとマヨネーズをそれぞれ混ぜ合わせたタレを作り、味変しながら食べるのがオススメ！
DayDay.で話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DayDay.で話題の「春キャベツレシピ」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DayDay.（2026/4/16）
放送局：日本テレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 あさ９時 ～
出演者：武田真一、山里亮太、黒田みゆ、 高橋茂雄(サバンナ)、亜希、石田健 他