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【ノンストップ】ヒジキと新タマネギの塩焼きそばのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（3月3日）

【ノンストップ】ヒジキと新タマネギの塩焼きそばのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（3月3日）
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2026年3月3日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「ヒジキと新タマネギの塩焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

ヒジキと新玉ねぎの塩焼きそばのレシピ



完成画像はイメージです。

ひじきの香ばしさと爽やかな香りが引き立つ春らしい一品。

旬の新玉ねぎもたっぷり使って、食感と甘みも楽しめます。

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材料【4人分】　※1人分 約415kcal
ヒジキ（乾燥）30g
新タマネギ1個
中華麺（焼きそば）4玉
ニンジン100g
油揚げ2枚
万能ネギ5本
バター20g
サラダ油大さじ1
レモン（半月切り）1/2個
＜Ａ＞
酒、みりん各大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
酒、水各大さじ2
ワサビ大さじ1
塩小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. ヒジキは水に20分ほどつけて戻し、ザルに上げて水気をきる。
  2. タマネギは薄切りにし、ニンジンは5㎝長さの細切りにする。油揚げは細切りにする。万能ネギは小口切りにする。
  3. フライパンにバターを中火で溶かし、水気を切ったヒジキを炒める。
  4. バターがなじんだら、タマネギ・ニンジン・油揚げを加えて炒め合わせる。火がとおったら＜Ａ＞を加えて炒め、全体がなじんだら一度取り出す。
  5. 同じフライパンにサラダ油をたして中華麺を入れ、中火で炒める。混ぜ合わせた＜Ｂ＞を加え、さらに炒め合わせる。
  6. 炒めた具材を戻し入れてさっと炒め合わせる。
  7. 器に盛り、万能ネギを散らし、レモンを添える。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2026/3/3）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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