キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】きのことすりおろしニンジンの彩りごはんのレシピ。市瀬悦子さんの炊き込みご飯（9月30日）

【ヒルナンデス】きのことすりおろしニンジンの彩りごはんのレシピ。市瀬悦子さんの炊き込みご飯（9月30日）
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2025年9月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～プロのキッチン覗き見！～で放送された、「きのことすりおろしにんじんの彩りごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはプロのキッチンで料理のアイデアを学ぶ人気企画！料理家歴15年・マネしやすいアイデアレシピが人気の市瀬悦子さんの自宅キッチンに潜入します。

栄養満点炊き込みご飯レシピや、調理をラクにするキッチンアイテムが続々登場♪

目次

きのことすりおろしにんじんの彩りごはんのレシピ


炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

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ある一手間でさらに栄養満点！にんじんとキノコの炊き込みご飯です。にんじんは皮ごとすりおろすことで、βカロテンを効率よく摂取できます♪

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材料【2合分】
米2合
しめじ1パック（100g）
エリンギ2本（100g）
にんじん1本（150g）
＜調味料＞
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ2/3

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。しめじは石づきを除いてほぐす。エリンギは長さを半分に切って、手で食べやすく裂く。にんじんは皮を剥いてすりおろす。
  2. 炊飯器の内釜に米、＜調味料＞、すりおろしにんじんを入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を入れて混ぜる。
    にんじんは水分が多いので水を加える前に入れます
  3. しめじ・エリンギをのせ、炊飯する。
  4. 炊き上がったらざっくりと混ぜて完成です



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担々鍋

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大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破！市販の鍋の素いらずの絶品鍋です

ひき肉を使って出汁いらず！溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪

坦々鍋

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豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、＜シメ＞スパゲティ

　

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2026-01-05 (公開)

料理好き清水ミチコさんが教えてくれたのは、レンチン簡単！新食感のお餅のパンケーキです
　
おもちの生地は究極にもっちり！平野レミさんも大絶賛のスイーツメニューです♪

おもちパンケーキ

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かまぼこ爆速サラダ

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スライサーで細切りにしたかまぼこは新食感！

梅風味がよく合うサラダです。

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食べればおこわ

2026-01-05 (公開)

お正月にあまったお煮しめやかまぼこ、餅を一気に使って、贅沢な炊き込み風おこわを作ります。

ご飯に餅を加えることで、まるでもち米を使ったようにふっくらモチモチに仕上がります♪

五目おこわ

【材料】

煮しめ、かまぼこ、もち、温かいご飯、水、かつお節、煮しめの煮汁、醤油、みりん、塩、三つ葉、黄柚子

　

市瀬悦子さんのプロフィールと著書

大学卒業後、食品メーカーの営業職から料理の世界へ。
料理研究家のアシスタントを長年務めたのち独立。
「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌、書籍、企業へのレシピ提供、イベントへの出演の他、ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活動中。

⇒ 公式サイトはコチラ
⇒ 公式インスタはコチラ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/9/30）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、本田望結、市瀬悦子　他

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