【青空レストラン】黒あわび茸のお取り寄せ＆レシピ。長野県の極上きのこ（3月8日）

2025年3月8日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「黒アワビ茸」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは長野県中野市。もともとは亜熱帯地域の高温多湿な環境で育つ黒あわび茸は試行錯誤と研究を繰り返し、長野の豪雪地域でも年間を通して高品質な黒あわび茸を採ることができるようになりました。

まるでアワビのようなシャキシャキとした食感と濃厚な旨みが楽しめる極上のきのこです！

黒あわび茸とは

「黒あわび茸」は、全国的には生産量も少なく希少なきのこです。食感が貝のアワビに似ていることから名付けられました。

火を通しても食感が失われず、またうま味成分を多く含む黒あわび茸は特に油との相性が良いので、どんな料理とも相性がよくキノコの風味が引き立ちます。

味わいは淡白ですので、色々な味付けで楽しめます。

黒あわび茸のお取り寄せ

番組で紹介された「黒あわび茸」は、楽天ショップなどの通販サイトや日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

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黒あわび茸おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト