【青空レストラン】秩父のメープルシロップお取り寄せ＆レシピ。超希少国産メイプルシロップ（2月1日）

作美雪（さくみゆき）

2025年2月1日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「メイプルシロップ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは埼玉県秩父市。日本で自生するカエデから採取した樹液で作る国産のメープルシロップはとっても希少！

超希少！国産メープルシロップ

日本初のシュガーハウス「MAPLE BASE」が2016年に秩父に誕生しました。

シュガーハウスとは、カナダにあるメープルシロップを製造している小屋のこと。

日本で食されるメープルシロップの多くは外国産、特にカナダ産のものが流通しています。

MAPLE BASEにあるメープルシロップ製造研究所では日本初のシュガーハウスとして、メープルシロップ製造機械、エバポレーター（蒸発機）を見学でき、秩父で採れる様々なカエデの樹液を研究しています。

以前から来たかったメープルベースにきました！
純国産メープルシロップめちゃめちゃウマーい！ #maplebase pic.twitter.com/3Xt08w5ZZp

— 忍玉 金太郎（忍にん） (@ninninbodns) June 7, 2020

そこでは秩父の自生しているカエデ樹液を採取して希少な国産メープルシロップを製造しています。

カエデの樹液を50分の1まで濃縮して作ったメープルシロップは、濃厚なのにさっぱりとした味わいです。

秩父産メープルシロップの特徴である黒糖のような甘さと豊かな風味は一度味わうと感動すること間違いなし！

そのままパンケーキにかけて食べるのはもちろん、和食などの料理にも使える万能食材です。

国産メープルシロップのお取り寄せ

番組で紹介された「国産メープルシロップ」は、公式オンラインショップ、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

公式オンラインショップからお取り寄せ

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日テレポシュレからのお取り寄せ

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メープルシロップおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト