【青空レストラン】いぶりがっこのお取り寄せ＆レシピ。秋田の郷土料理（12月21日）

作美雪（さくみゆき）

2024年12月21日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「秋田名物いぶりがっこ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは秋田県仙北市にある三吉農園。秋田の郷土料理であるいぶりがっこは地域や家庭によって様々な味が受け継がれてきましたが、三吉農園では柔らかい食感で、昔ながらの家庭の味に仕上げています。独特な風味豊かないぶりがっこに宮川大輔さんも大絶賛！

いぶりがっことは

いぶりがっことは、秋田を代表する漬物で、燻製した大根を米ぬかに漬け込んだ郷土料理です。

「いぶり」は燻した(いぶした)の意味で、「がっこ」は秋田で漬物を指す方言。

燻製独特のスモーキーな風味がし、噛むほどに旨味が広がります。薄切りにして食べることが多く、パリパリとした食感も特徴です。

地元秋田ではご飯のお供や酒の肴、お茶うけとして食べたり、もてなしの一品としてもよく使われています。

近年では、いぶりがっこにクリームチーズを合わせたおつまみが人気で、全国的にもその名を知られるようになりました。

いぶりがっこのお取り寄せ

番組で紹介された「いぶりがっこ」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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※三吉農園のものではありません

日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

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いぶりがっこを使ったアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト