2024年12月8日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!自然薯掘り2時間SP~で放送された、「ポン酢豚丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは日本橋ゆかりの野永シェフ。究極の鍋食材を使った絶品アイデア料理です。
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目次
ポン酢豚丼のレシピ
完成画像はイメージです。
豚肉の味わいを活かすため、調味料も他の食材も最小限にした究極の豚丼の作り方です。
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材料【2人分】
長ネギ | 1本 | 豚バラしゃぶしゃぶ肉 | 200g | ポン酢 | 160cc | めんつゆ(3倍濃縮) | 20cc | ご飯 | 適量 |
作り方【調理時間:15分】
- 長ネギは斜め切りにする。
- 豚バラ肉は4cm幅に切る。
- 冷たいフライパンに長ネギを敷き詰め、豚肉を乗せる。ポン酢・めんつゆをかけて中火にかける。箸で軽く混ぜながら加熱する。調味液と豚肉が混ざることで自然にほぐれていきます。
- 豚肉に火が入ったら、火を止める。
- ごはんにかけ、煮汁をかけたら完成です
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まとめ
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