2024年10月24日のフジテレビ系『ぽかぽか』～知って得する！中華のプロ＆料理の達人が料理のお悩み解決SP～で放送された、「豆苗の炒めもの」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のぽかぽかは、中華の達人・菰田欣也シェフとフードコーディネーター・尾身奈美枝さんが登場！料理の（秘）テクを教えてくれました。

水っぽくならないキノコの炊き込みご飯や、ベチャベチャしない焼きそば、カラッと揚げる唐揚げなど、すぐマネできるプロのひと手間が続々登場します♪

ぽかぽかで話題のレシピ

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1. 豆苗炒めのレシピ

豆苗炒めのレシピ

完成画像はイメージです。

プロ直伝！絶妙な火入れの豆苗の炒め物です。油は使わずお酒の蒸気で炒めるのがポイント。ベチャベチャせずにシャキシャキ仕上がります♪

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材料【2人分】

豆苗	1パック
酒	適量
塩	適量
砂糖	適量
こしょう	適量

⇒同日放送の、料理のお悩み解決SPまとめはコチラ

作り方【調理時間：5分】

豆苗は食べやすい長さに切り、フライパンに入れる。
火にかけて酒・塩・砂糖をかけ、触らずに1分加熱する。
少ししんなりしたら箸でざっくり炒める。

↓↓↓同日放送！料理のお悩み解決SPまとめ↓↓↓

【ぽかぽか】料理のお悩み解決SP！プロが教える絶品レシピまとめ（10月24日）

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぽかぽか（2024/10/24）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）

【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）

【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）

【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）

【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）

【ゲスト】
菰田欣也、尾身奈美枝、伊集院光、矢野了平、ＳＨＯＷ－ＷＡ、ＭＡＴＳＵＲＩ　他

【ぽかぽか】豆苗炒めのレシピ。菰田欣也シェフが伝授！料理のお悩み解決SP（10月24日）

豆苗炒めのレシピ