2024年10月24日のフジテレビ系『ぽかぽか』～知って得する！中華のプロ＆料理の達人が料理のお悩み解決SP～で放送された、「ふわふわ卵炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のぽかぽかは、中華の達人・菰田欣也シェフとフードコーディネーター・尾身奈美枝さんが登場！料理の（秘）テクを教えてくれました。

水っぽくならないキノコの炊き込みご飯や、ベチャベチャしない焼きそば、カラッと揚げる唐揚げなど、すぐマネできるプロのひと手間が続々登場します♪

ぽかぽかで話題のレシピ

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1. ふわふわ卵炒めのレシピ

ふわふわ卵炒めのレシピ

完成画像はイメージです。

プロ直伝！ふわふわのたまご炒めの作り方です。高温のフライパンで一気に調理することで、柔らかくふわふわの卵に仕上がります♪

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材料【1人分】

油

大さじ1

＜卵液＞
卵	2個
塩	少々
こしょう	少々
砂糖	大さじ1/4
しょうゆ	大さじ1/4
お酒	大さじ1

⇒同日放送の、料理のお悩み解決SPまとめはコチラ

作り方【調理時間：5分】

ボウルに卵を割り入れ、塩こしょう・砂糖・しょうゆ・酒を入れてざっくりと溶き混ぜる。
お好みでほぐしたカニカマを入れても美味しいです。
フライパンに油を入れて強火で熱し、煙がでてきたら卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止める。
お皿に盛り付けたら、完成です。

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↓↓↓同日放送！料理のお悩み解決SPまとめ↓↓↓

【ぽかぽか】料理のお悩み解決SP！プロが教える絶品レシピまとめ（10月24日）

2024年10月24日のフジテレビ系『ぽかぽか』で放送された、「知って得する！中華のプロ＆料理の達人が料理のお悩み解決SP」をまとめ...

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぽかぽか（2024/10/24）
放送局：フジテレビ
毎週月～金曜 11:50時～
出演者：ハライチ（岩井勇気、澤部佑）神田愛花
【月曜レギュラー】
伊集院光
横澤夏子
松田元太（Travis Japan）
松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）

【火曜レギュラー】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
花澤香菜
浦野秀太／中川勝就（OWV）※隔週
栗田航兵／四谷真佑（OCTPATH）※隔週
岸本理沙（フジテレビアナウンサー）

【水曜レギュラー】
ゴリエ（ガレッジセール・ゴリ）
桂二葉
辻希美
加藤大悟
山本賢太（フジテレビアナウンサー）

【木曜レギュラー】
島崎和歌子
高橋大輔
白河れい
原田葵（フジテレビアナウンサー）

【金曜レギュラー】
児嶋一哉（アンジャッシュ）
真飛聖
犬飼貴丈
小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）

【ゲスト】
菰田欣也、尾身奈美枝、伊集院光、矢野了平、ＳＨＯＷ－ＷＡ、ＭＡＴＳＵＲＩ　他

【ぽかぽか】ふわふわたまご炒めのレシピ。菰田欣也シェフが伝授！料理のお悩み解決SP（10月24日）

ふわふわ卵炒めのレシピ