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【青空レストラン】新米SP！龍の瞳＆ごはんのお供お取り寄せ。岐阜県飛騨の幻の米（10月19日）

【青空レストラン】新米SP！龍の瞳＆ごはんのお供お取り寄せ。岐阜県飛騨の幻の米（10月19日）
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2024年10月19日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「龍の瞳（りゅうのひとみ）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日は年に一度の新米ＳＰ！岐阜県で開発された最高級のお米と、それに合うごはんのお供が続々登場♪

目次

龍の瞳とは

炊きたての白いご飯

龍の瞳とは粒が大粒と言われるコシヒカリのさらに約1.5倍の大きさで、甘みが続く味わいに華やかな香り、粘りや弾力性もある粒感が特徴の品種のお米です。

農林水産省の元職員のお米マニアである名人が10年の歳月をかけて完成させた自社発祥の品種、「いのちの壱」のうち、食味などの厳しい自社試験にも合格した最高級品種のみが「龍の瞳」と名乗れます。

「いのちの壱」は栽培も難しいため、優れた栽培技術と志を持つ契約農家だけでしか栽培できません。

厳格なマニュアルの元栽培されたお米は、「龍の瞳」専用ラインで美味しさを最大限活かせるように分づき精米されます。

日本人が好む“つよい粘り”と“しっかりした粒感”の両方を実現！お米の賞レースを軒並み制覇した、今大注目の奇跡のお米です。

苗の段階から土作りにこだわり、栄養をたっぷり吸収して超大粒のお米に育ちます。

また、標高の高い土地で栽培することで、寒暖差によりデンプン・糖がのこり、粘りと甘みがより強くなります♪


龍の瞳のお取り寄せ

番組で紹介された「龍の瞳」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

ふるさと納税とは……寄付金のうち2,000円を超える部分については所得税の還付・住民税の控除が受けられ、お礼として、地域の名産品などの返納品を受け取れる仕組みです。つまり、欲しい返礼品がある場合、実質2000円で入手できるということ。※ただし、所得に応じて寄付金の限度額が決められていす。

日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

龍の瞳 飛騨産 2024年産 2kg 岐阜県 | 日テレポシュレのページです～イメージ画像１～

龍の瞳 飛騨産 2024年産 2kg 岐阜県 | 日テレポシュレのページです。日本テレビのテレビ通販でご紹介した商品や番組グッズを販売中!

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

新米に合うご飯のお供

番組で紹介された新米にぴったりのご飯のおともはこちらです！

一覧

とり宮の馬スジの煮込み＆赤牛ハンバーグ



「阿蘇とり宮」は、昭和三十年創業の老舗精肉店です。
今回紹介された、ご飯にあう「馬スジの煮込み」は自社で厳選し買い付けた馬のスジを、秘伝のしょうゆベースのタレでじっくり甘辛く煮込みました。
馬スジ肉をカットし、砂糖、ニンニク、生姜水飴などと一緒に約５時間煮込んでいます。さらに味が馴染むよう一晩寝かせて完成！
馬肉と言えば硬そう…というイメージを持たれがちですが、じっくり煮込むことで柔らかく食べやすい馬スジ肉に仕上げています。
また「手作り赤牛ハンバーグ」は熊本県産の赤牛をふんだんに使用。肉質は赤身が多く適度な脂肪分も含むため、うま味とやわらかさを兼ね備えたとてもヘルシーなハンバーグです。
職人が一つ一つ鉄板で絶妙な焼き目を付けた、こだわりの一品！

けいちゃんとは


鶏ちゃん
B級グルメとして全国で愛されている「けいちゃん(鶏ちゃん)」は、鶏肉とキャベツを味噌ダレで炒めた岐阜県の郷土料理です。
創業60年の「まるはち食堂」の「けいちゃん」は、自家製のみそを使用した創業以来つぎたしの秘伝のタレを使用。
ガツンとニンニクみそがきいた味付けで、がっつり食べたい気分の時にオススメの逸品！
ご飯もビールも進むやみつきの味です。
秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ鶏肉を、キャベツやお好みの食材と炒めるだけでおいしい「けいちゃん」が完成！簡単にお店の味がたのしめます！

マッシュルームイチバンとは


ご飯のおとも
マッシュルームイチバンは農家から直接仕入れたマッシュルームをたっぷり使った食べる万能調味料です。
千葉県では2018年にマッシュルーム生産量が日本一になりました。
「マッシュルームイチバン」はそんなマッシュルームの魅力を知ってもらうため開発された商品です。
千葉県産の新鮮なマッシュルームを粗みじん切りとペーストの２種類でブレンドし、玉ねぎ、千葉県産しょうゆ、バター、カシューナッツなどで味付け。素材のコク、旨みと食感をお楽しめます。
バターしょうゆの風味がご飯にピッタリです！

にらねっことは


ニラねっこ
にらねっこは栃木県小山市にある食品メーカー「おばねや」が製造するご飯にあうお漬物です。
栃木県産ニラの根っこ付近を中心に、本醸造しょうゆで漬け込みました。
通常、根っこ付近は長さを揃えるために切り落とされるのであまり市場に出回りませんが、実は茎こそが、にらのうま味がたっぷり詰まったおいしい部分なんです！
フードロス削減のためにも、この捨てられてしまうおいしい部分を活用して商品化できないかと考えた結果、「にらねっこ」が誕生しました。
温かい炊き立てのご飯と一緒に食べれば、シャキシャキ食感とにらの風味がクセになる、新感覚な香味野菜のお漬物です！

麻婆たらことは


麻婆たらこ
北海道出身の中華料理界の巨匠、脇屋友詞シェフが営む中華料理店「Wakiya」が生み出した「麻婆×たらこ」というご飯に合わないワケがない超強力タッグ！
北海道・鹿部町で50年以上続くたらこ専門店「丸鮮道場水産」が厳選した、さらりとしたきめの細かさと旨味が特徴の北海道産スケトウダラの新鮮な成熟した卵巣を使用しています。
下漬けしたたらこを数種の豆板醤(トウバンジャン)、山椒などをベースにした「Wakiya」オリジナルの特製醤に漬け込み仕上げました。
鼻に抜ける山椒の香りとたらこのうま味、後からくる辛さが癖になるおいしさです！


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「龍の瞳」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


満点☆青空レストラン（2024/10/19）
放送局：日本テレビ系列
土曜18時30分～放送開始
出演者：宮川大輔、ニッポンの社長　他