【青空レストラン】小菊かぼちゃのお取り寄せ＆レシピ。石川県七尾市の能登伝統野菜（8月31日）

2024年8月31日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「小菊かぼちゃ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは石川県七尾市。この地で育てられているのが、宙に浮かぶ不思議なかぼちゃ“小菊かぼちゃ”です。

絶品カボチャ料理の数々に、ゲストの大翔鵬関、剣翔関も大満足♪

小菊かぼちゃとは

小菊かぼちゃは、石川県の能登地方で栽培される伝統的なカボチャの品種の一つです。

一般的なカボチャよりも小ぶりで、皮は深い緑色をしています。内部の果肉は鮮やかなオレンジ色で、甘みが強く滑らかな食感が特徴です。

その特徴から煮物や蒸し料理、焼き物など、様々な料理に適しています。

小菊かぼちゃなど能登地域で生産される伝統的な野菜は能登野菜と呼ばれ、独特の気候風土と豊かな自然の中で栽培される野菜は、味わい深く高い品質を誇ります♪

小菊かぼちゃのお取り寄せ

番組で紹介された「小菊かぼちゃ」は、産地直送通販サイトのポケマル（石川県七尾市産）や食べチョク（熊本県阿蘇産）などから購入できます。

産直通販ポケマルからお取り寄せ

石川県七尾市の能登新鮮組の大森幸太郎さんが出品している野菜セットの商品詳細(送料300円割引)です。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェ(ポケマル)」の商品詳細は、生産者の産地やこだわり、保存方法、発送目安が分かり、画像付きのみんなの投稿(レビュー)も充実。生産者と心がふれあうお買い物体験をお楽しみください。

⇒ポケマルでお取り寄せする

産直通販 食べチョクからお取り寄せ

熊本県の植畑農園が出品している「【数量限定】伝統野菜。阿蘇で育った小菊かぼちゃ約1.5㎏（2～3個）」です。・小菊かぼちゃ明るい黄色の果肉で、肉質は粘質で甘みは少なく淡白ですが、煮崩れしにくく、味がしみこみやすいので日本料理では重宝されています。煮物をはじめ、サイズが小ぶりなため中をくり抜いて詰め物料理などにも適しています。我が家ではポタージュスープや素揚げにして塩のみで食べたりしています。阿蘇の大地から沢山の水と栄養を頂きすくすく成長したかぼちゃは、みずみずしく切断面からはかぼちゃの蜜が溢れてきます。また、栽培過程で農薬、化学肥料を使用せず出来る限り自然の力に任せて栽培しました。どうぞこの夏限定の小菊かぼちゃをご賞味くださいませ。

⇒食べチョクでお取り寄せする

小菊かぼちゃおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト