2024年6月14日のフジテレビ系『うわさのお客さま』~レジェンド寮母の出張クッキング~ で放送された、「サーモンの洋風ヘルシーちゃんちゃん焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画!
村野さんは東京都市大学等々力中学校・高等学校のチアリーディング部のために、ガッツリ&ヘルシーなのに集中力がUPする絶品メニューを作ります。
サーモンの洋風ヘルシーちゃんちゃん焼きのレシピ
ヘルシーなサーモンを使ったメインメニュー!野菜もたっぷりはいった洋風ちゃんちゃん焼きの作り方です♪
サーモンのうま味を吸った野菜も絶品な、栄養満点メニューです。
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生アトランティックサーモン | 500g | タマネギ | 1/2個 | じゃがいも | 2個 | キャベツ | 1/8玉 | ミニトマト | 4個 | ブロッコリー | 6房(ゆでる) | 塩 | 国産レモン | 1/2個 | オリーブオイル | 適量 |
みそ | 大さじ3 | 料理酒 | 大さじ2 | 砂糖(三温糖がオススメ) | 大さじ2 |
大葉 | 5枚 | カッテージチーズ | 100g | 豆乳 | 大さじ1 | オリーブオイル | 大さじ1 | 塩 | 適量 |
- <ちゃんちゃん焼きダレ>を作る・味噌・料理酒・砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。
- じゃがいもは皮ごと蒸してから皮をむき、一口大に切る。
- 玉ねぎをスライスする。キャベツは千切りにする。レモンは半月にスライスする。
- 耐熱容器に玉ねぎを敷き詰め、塩をふる。その上にキャベツ・じゃがいもを乗せ、サーモンを重ねる。
- 半分に切ったミニトマト・<ちゃんちゃん焼きダレ>をかける。
- 200度のオーブンで20分焼く。
- <洋風ヘルシーソース>を作る。フードプロセッサーに大葉・カッテージチーズ・豆乳・オリーブオイルを入れて撹拌する。なめらかになったら塩で味を調える。
- サーモンが焼き上がったら洋風ヘルシーソースをかける。茹でたブロッコリーとレモンを飾れば、完成です。
↓↓↓同日放送!レジェンド寮母飯↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) / 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー!
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) / 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる!コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ!
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) / 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) / 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー2品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
弾丸肉団子
2024-11-15 (公開)
オーブンで焼き上げた肉団子を高温の油でさっとあげて、サクッとふっくらジューシーに仕上げます♪
ピザ用チーズを乗せてバーナーで溶かせば完成!食欲増進のオリジナルソースでいただきます。
【材料】
ピザ用チーズ、玉ねぎ、豚ひき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが、ケチャップ、ウスターソース
野菜炒め
2024-11-15 (公開)
野菜たっぷり!味付けは焼肉のタレを使って時短で仕上げる、簡単野菜炒めです。
【材料】
ピーマン、キャベツ、にんじん、豚肉、焼肉のタレ
天津チャーハン
2024-11-15 (公開)
【材料】
卵、白だし、サラダ油、にんじん、玉ねぎ、ハム、バター、おろししょうが、刻みニンニク、ご飯、しょうゆ、塩こしょう、酢、砂糖、水、片栗粉
食べたらアップルパイ
2024-11-15 (公開)
パイに自家製のアップルジャムを添えた、アイデア時短アップルパイです。
【材料】
パイシート、りんご、バター、りんごの皮、砂糖、シナモン、レモン果汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま(2024/6/14)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、 岡本玲、佐藤仁美、さや香 他
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