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【ウワサのお客様】サーモンの洋風ちゃんちゃん焼きのレシピ。レジェンド寮母の出張クッキング（6月14日）

【ウワサのお客様】サーモンの洋風ちゃんちゃん焼きのレシピ。レジェンド寮母の出張クッキング（6月14日）
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2024年6月14日のフジテレビ系『うわさのお客さま』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「サーモンの洋風ヘルシーちゃんちゃん焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画！
村野さんは東京都市大学等々力中学校・高等学校のチアリーディング部のために、ガッツリ＆ヘルシーなのに集中力がUPする絶品メニューを作ります。

目次

サーモンの洋風ヘルシーちゃんちゃん焼きのレシピ


ちゃんちゃん焼き
完成画像はイメージです。

ヘルシーなサーモンを使ったメインメニュー！野菜もたっぷりはいった洋風ちゃんちゃん焼きの作り方です♪
　
サーモンのうま味を吸った野菜も絶品な、栄養満点メニューです。

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材料【2～3人分】
生アトランティックサーモン500g
タマネギ1/2個
じゃがいも2個
キャベツ1/8玉
ミニトマト4個
ブロッコリー6房（ゆでる）
塩
国産レモン1/2個
オリーブオイル適量
＜ちゃんちゃん焼きダレ＞
みそ大さじ3
料理酒大さじ2
砂糖（三温糖がオススメ）大さじ2
＜洋風ヘルシーソース＞
大葉5枚
カッテージチーズ100g
豆乳大さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩適量

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作り方【調理時間：30分】
  1. ＜ちゃんちゃん焼きダレ＞を作る・味噌・料理酒・砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。
  2. じゃがいもは皮ごと蒸してから皮をむき、一口大に切る。
  3. 玉ねぎをスライスする。キャベツは千切りにする。レモンは半月にスライスする。
  4. 耐熱容器に玉ねぎを敷き詰め、塩をふる。その上にキャベツ・じゃがいもを乗せ、サーモンを重ねる。
  5. 半分に切ったミニトマト・＜ちゃんちゃん焼きダレ＞をかける。
  6. 200度のオーブンで20分焼く。
  7. ＜洋風ヘルシーソース＞を作る。フードプロセッサーに大葉・カッテージチーズ・豆乳・オリーブオイルを入れて撹拌する。なめらかになったら塩で味を調える。
  8. サーモンが焼き上がったら洋風ヘルシーソースをかける。茹でたブロッコリーとレモンを飾れば、完成です。



↓↓↓同日放送！レジェンド寮母飯↓↓↓
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2024-11-15 (公開)

オーブンで焼き上げた肉団子を高温の油でさっとあげて、サクッとふっくらジューシーに仕上げます♪
　
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弾丸肉団子

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2024-11-15 (公開)

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【材料】

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2024-11-15 (公開)

天津飯

【材料】

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2024-11-15 (公開)

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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま（2024/6/14）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、 岡本玲、佐藤仁美、さや香　他