2024年6月12日のテレビ東京系『ソレダメ!』~笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負~ で放送された、「きゅうりのからし漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のソレダメは、一流和食料理人の笠原将弘シェフが、余りがちな調味料を使った絶品メニューの作り方を教えてくれました♪
きなこで茶漬け・青のりで奇想天外スイーツなど、常識を打ち破る絶品料理が続々登場します。
- サバみそ缶で簡単!万能サバみそ醤 【最新レシピ!】
- 余ったとうもろこしで!モロコシソース
- 笠原流パワーアップ無限ピーマン
- 簡単おつまみ!厚揚げからし酢味噌 【超人気!】
きゅうりのからし漬けのレシピ
![きゅうり](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/06/0604.jpg)
とにかく箸がとまらない!ピリッと辛味が効いた、チューブ辛子を使った漬物です。
さっぱりした辛さで、夏にオススメの簡単副菜です♪
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きゅうり | 2本 | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 大さじ1 | からし | 小さじ2 | 酢 | 小さじ2 |
- きゅうりは1cm幅の輪切りにする。
- ポリ袋にきゅうりを入れ、塩・砂糖を加えて揉み込む。
- からし・酢を加え、さらに揉み込む。
- きゅうりと調味料がなじんだら、冷蔵庫で1時間寝かせれば完成です。
↓↓↓同日放送!笠原シェフのレシピまとめ↓↓↓
- サバみそ缶で簡単!万能サバみそ醤 【最新レシピ!】
- 余ったとうもろこしで!モロコシソース
- 笠原流パワーアップ無限ピーマン
- 簡単おつまみ!厚揚げからし酢味噌 【超人気!】
ソレダメ!最新レシピ
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ジンジャーエールで生姜焼き
2022-11-02 (公開) / 2024-03-02 (更新)
名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし!ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
調味料は醤油とジンジャーエールだけ!シンプルなのに美味しい!プロ技の絶品しょうが焼きです♪
【材料】
タマネギ、豚肉、しょうゆ、ジンジャーエール、一味唐辛子、いりごま
サラダチキン
2023-08-30 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、自家製の鶏ハムです。
調理用袋に材料を全て入れて湯煎するだけ!失敗なしで作れる絶品サラダチキンの作り方です♪
【材料】
鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素
アジの南蛮漬け
2024-03-27 (公開)
笠原シェフが教えてくれたアジの南蛮漬けの格上げ技です。
揚げる温度はいつもの+10℃でカリッと!おろし玉ねぎ入りのつけ汁であっさり仕上げます。
【材料】
アジ、塩、こしょう、薄力粉、油、だし、酢、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、新玉ねぎ、みょうが、大葉、きゅうり
豚バラ大根
2023-04-19 (公開) / 2024-07-21 (更新)
人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、味しみしみで美味しい豚バラ大根です。
時間のかかる豚バラ大根を、30分で時短で作ります♪
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうが、ごま油、輪切り唐辛子、水、砂糖、しょうゆ、酒、うま味調味料、オイスターソース
桃とタコのサラダ 梅ドレッシング
2024-06-19 (公開)
梅ドレッシングでいただく桃とタコのサラダです。白ワインや冷酒との相性が抜群!
万能に使える梅ドレッシングの作り方は必見です♪
【材料】
桃、タコ、大葉、赤紫蘇梅干し、しょうゆ、煮切り酒、太白ごま油
白干し梅と桃の冷製ポタージュ
2024-06-19 (公開)
梅干しと桃を一緒に食べて高血圧予防効果UP!梅干しと桃の超簡単スリ流しの作り方です。
ミキサーだけで作れるヘルシーポタージュです♪
【材料】
梅干し、桃、太白ごま油、塩昆布
青のりチーズドーナツ
2024-06-12 (公開)
おやつにもビールのあてにも相性抜群!余りがちな青のりを使った奇想天外な絶品スイーツです。
【材料】
青のり、ホットケーキミックス、水、チーズ、揚げ油
ナンプラーでエスニックスープ
2024-06-12 (公開)
一気に海外気分!余ったナンプラーを使った、超簡単エスニックスープです。
【材料】
しょうが、みつば、ナンプラー、酢、砂糖、昆布茶、白ごま、黒こしょう、お湯
笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介
恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!
【店舗情報】
![賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~](https://tblg.k-img.com/resize/640x640c/restaurant/images/Rvw/149488/149488165.jpg?token=2d97b4b&api=v2)
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 | 賛否両論(さんぴりょうろん) |
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住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F |
アクセス | 東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m |
食べログ | 3.63 |
【笠原将弘さん著書】
- サバみそ缶で簡単!万能サバみそ醤 【最新レシピ!】
- 余ったとうもろこしで!モロコシソース
- 笠原流パワーアップ無限ピーマン
- 簡単おつまみ!厚揚げからし酢味噌 【超人気!】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2024/6/12)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、櫻井淳子、磯山さやか、笠原将弘、服部伴蔵門 他
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