【ヒルナンデス】レンチン肉じゃがのレシピ。時短レンチン料理のコツテスト(5月13日)

【ヒルナンデス】レンチン肉じゃがのレシピ。時短レンチン料理のコツテスト(5月13日)

2024年5月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理のコツテスト~で放送された、「レンチン肉じゃが」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは、主婦が実践している料理のコツを学びながら、基本の定番料理を作る人気企画のレンチンSP!

ふわとろ親子丼をレンジで作るコツや、肉汁を閉じ込めたジューシーハンバーグをレンチンで作る方法などレンチン時短レシピが続々登場します♪

ローストビーフ・カレー

レンチン肉じゃがのレシピ


ヒルナンデスレンチン肉じゃが
完成画像はイメージです。

レンチンで作る肉じゃがの作り方です。いつもの材料でも加熱する方法を工夫することで、柔らかい肉じゃがに仕上げます♪

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材料【2人分】
豚バラ薄切り100g
じゃがいも2個(300g)
にんじん1/2本(80g)
たまねぎ1/2個(100g)
いんげん3本(25g)
かつお節3g
<A>
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
200cc

ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいも・にんじん・玉ねぎは大きさを揃えて一口大にカットする。
    大きさを揃えることで温まりムラを防止することができます。
  2. 耐熱ボウルににんじん・肉(半量)・じゃがいも・肉(半量)・玉ねぎの順に重ねる。
    火が通りにくい野菜から下に入れ、間に肉をミルフィーユ状に挟むことで全体に旨味が行き渡りやすくなります。
  3. かつお節を上からかけ、<A>をまんべんなくかける。
  4. ラップを食材に密着させるようにかけてから、ボウルの上からさらにラップをかける。
    ラップを二重に重ねることで調理時間を短縮します。
  5. 電子レンジで12分加熱し、2分放置する。
  6. いんげんを加え、余熱で温める。
  7. Wラップを掛け直し、粗熱がとれるまで置いて味を染み込ませたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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ヒルナンデスちくわの蒲焼

【材料】

生ちくわ、油、粉山椒、白米、醤油、酒、砂糖、みりん、水、片栗粉

 

レシピを教えてくれた上島亜紀先生のレシピ本

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2000/1/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、コットン、小島奈津子、アグネス・チャン、相川七瀬 他

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