【ジョブチューン】デニーズ合格メニューNo.1決定戦!超一流料理人が太鼓判(4月20日)

【ジョブチューン】デニーズ合格メニューNo.1決定戦!超一流料理人が太鼓判(4月20日)

2024年4月20日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、「デニーズ満場一致メニューNo.1決定戦!」で紹介されたメニューをまとめたのでご紹介します。

今日のジョブチューンは、デニーズが過去4年間でジャッジ企画で勝ち取った7品の満場一致合格メニューからNo.1メニューを決定します!

パーフェクト2回のビーフシチューや人気No.1オムライス、リピート率No.1の担々麺など、観たらすぐに食べに行きたくなる絶品メニューが続々登場します♪

ローソンスイーツジャッジまとめはコチラ

デニーズNo.1メニュー決定戦

人気No.1!とろ~り卵とチーズのオムライス

価格:990円

年間200万食を売り上げる、デニーズ不動の人気No.1メニュー!
 
トマトの酸味と鶏もも肉のうま味を加えたピラフに、ゴーダとモッツアレラのミックスチーズをのせる♪
毎回オーダーを受けてから調理することで、卵のふわとろ食感を実現しました。
 
玉ねぎ・赤ワイン・トマトなどで仕上げたオムライス専用のデミソースで、コク深い味わいに仕上げた逸品です。
評価ポイント:

ソース・ライス・卵のそれぞれが美味しく、お互いが邪魔をせずにバランスよく仕上がっている⭕
卵が完璧!ソースの味わいとの相性もいい⭕

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2回パーフェクト!ビーフシチュー

価格:1496円

パーフェクト合格2回の絶品ビーフシチュー!
 
隠し味のしょうゆで、ご飯との相性が抜群な和風テイストのビーフシチューは、赤ワインの配合も見直すことで濃厚ながらキレのある味わいに仕上げました♪
評価ポイント:

とても美味しかった!もともと美味しいのにリニューアルするのは、勇気のいるチャレンジだと思う⭕しょうゆが入っているので、肉じゃがみたいな感じもあってよかった。
サラッとした感じの中に、うま味と和のテイストも感じられた⭕ありそうでない看板メニューだった。

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リピート率No.1!胡麻香る四川風担々麺

価格:990円

年間70万食!リピート率No.1の逸品です。
 
ゴマダレとしょうゆを注文ごとに店舗でブレンドするこだわりのスープは、胡麻の風味としょうゆのキレをしっかりと感じられ、スープの風味を引き立たせるため麺の風味はあえて落とし、豚肉・しいたけ・たけのこなどを甜麺醤・ラー油・ホワジャオで味付けした肉みそをあわせました♪
評価ポイント:

こだわりが全部味に出てた!ゴマダレとしょうゆを分けたことでしょうゆのキレを感じられた⭕味のハーモニーが素晴らしい一杯だった。
クオリティーが高くて美味しかった!専門店レベルと言っていい⭕

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45年ロングセラー!アメリカンクラブハウスサンド

価格:1,045円

1979年販売開始!今回紹介するメニューの中で一番歴史のあるメニューです。
 
食パンを8枚切りから10枚切りに変更し、オーダーを受けてから食パンを焼き、玉子・ベーコン・レタス・トマト・オリーブオイルとこしょうをかけて焼き香りと食感をUPさせたチキンを挟んだ、ボリューム満点のサンドイッチです♪
評価ポイント:

カラフルでまず見た目がおいしそう!具材もパンとしっかりマリアージュされていて、完璧なサンドイッチだった⭕
薄いパンで、具材とパンのバランスがちょうどいい⭕耳の部分をこの薄さにすることで、香ばしくカリッとしている。

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独創的!あめいろたまねぎソースのスープハンバーグ

価格:1,144円

デニーズの人気メニュー“合い挽きハンバーグ”と、“オニオングラタンスープ”をかけ合わせた渾身の一品です。
 
旨味成分グルタミン酸が多い鶏むね肉をハンバーグに加えることで、ハンバーグのうま味が格段にUP!
醤油ベースのおろしソースと、甘みとコクのある国産玉ねぎのオニオンスープをかけ、ミックスチーズとチェダースライスチーズをのせオーブンで焼き上げました♪
評価ポイント:

鶏の存在感がちゃんとでてて、鶏のうま味がスープにでてる⭕

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超・定番!チキンジャンバラヤ

価格:990円

1983年の販売開始から、長年愛され続けるデニーズの定番メニューです。

オレガノ・クミンなど10種以上のスパイスと、玉ねぎ・ソーセージなどの具材を炒めた旨辛ライスが最大のこだわり!
その上に豪快に乗せているのが、ケイジャンスパイスで味付けし、外はカリッと中はジューシに揚げたチキンです。

最後にかける酸味のあるトマトソースで全体をまとめます♪

評価ポイント:

若い頃から食べてたデニーズの味!ご飯とお肉でボリュームがあるだけではなく、スパイスの風味が活きてる⭕ここまで進化したジャンバラヤが美味しくないわけがない。
鶏の火入れがうまい⭕皮はパリッと揚がっていて食感がたのしい♪

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ハンバーグ売上No.1!BEEFハンバーグステーキ

価格:1,342円

ハンバーグ部門売上No.1!デニーズの大人気メニューです。

スネ肉を使用し赤身の比率を上げることで、牛肉本来のうま味をUP!
厚みのある長方形に整形することで、歯ごたえをより感じられるように仕上げました。
 
4種類のソースの中で一番の自信作がデミグラスソースです♪

評価ポイント:

食べたときに形の理由がわかった!肉汁が流れるハンバーグが喜ばれがちだが、一回切るだけでちょうど1口大になるので肉汁がキープされる⭕

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↓↓↓同日放送!ローソンスイーツジャッジ↓↓↓
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ジャッジした超一流料理人のお店

※食べログ評価は放送当時のモノです

進藤 佳明さん「レストラン ラリューム」

レストラン ラリューム~イメージ画像1~

【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
料理で季節を表現できるよう、旬の訪れを感じさせる食材を使用し、素材の味を最大限に引き出した、シェフ進藤の料理。

店名 レストラン ラリューム
住所 東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F
アクセス 都営三田線・東京メトロ南北線「白金台駅」1番出口より徒歩3分JR山手線・東急目黒線「目黒駅」正面口より徒歩12分「プラチナ通り」沿いにございます。白金台駅から246m
食べログ  3.78

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古屋 壮一さん「ルカンケ」

ルカンケ(REQUINQUER)~イメージ画像1~

『ミシュランガイド』にて9年連続で一つ星 白金台の小さな一軒家フレンチレストラン
普段使いから大切な人との会食やご接待まで。。。肩肘張らずにお楽しみいただける様に四季折々の厳選された食材をシェフの創造性豊かなインスピレーションを基に、 クラシックでありながらどこかアーティスティックな印象を与える 本物のフランス料理をコース料理にてご提供しております。 是非、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。

店名 ルカンケ(REQUINQUER)
住所 東京都港区白金台5-17-11
アクセス 地下鉄南北線・三田線 白金台駅1番出口より徒歩4分JR目黒駅東口より徒歩12分白金台駅から248m
食べログ  3.77

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江部敏さん「リストランテ コルテジーア」

リストランテ コルテジーア(Ristorante CORTESIA)~イメージ画像1~

ゆったりとした空間で野菜たっぷりのヘルシーな食事をどうぞ
南イタリア・プーリア州の味わいが楽しめる、ヘルシーかつ滋味深い味わいが特徴のイタリアンレストランです。

店名 リストランテ コルテジーア(Ristorante CORTESIA)
住所 東京都港区南青山5-4-24 B1F
アクセス 表参道駅B1出口より徒歩8分青山通りから骨董通りに入り、信号3つ目を左折表参道駅から481m
食べログ  3.51

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橋本直樹さん「フィオレンツァ」

イタリア料理 フィオレンツァ(Fiorenza)~イメージ画像1~

あの「本当のカルボナーラとCABアンガス牛ビステッカ」のお店です
営業時間中の繁忙時には、お電話に出られないことが頻繁にあります

店名 イタリア料理 フィオレンツァ(Fiorenza)
住所 東京都中央区京橋3-3-11 ボルト京橋 1F
アクセス 銀座線京橋駅3番(東京ガーデンスクエア口)出て徒歩3分有楽町線銀座一丁目駅7番から徒歩3分東京駅八重洲口から徒歩8分Googleマップはフィオレンツァで検索銀座一丁目駅から173m
食べログ  3.56

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福本俊輔さん「ピ・グレコ」

ピ・グレコ~イメージ画像1~

西天満の隠れ家レストラン
イタリア料理を通して日本の四季を、お皿の中で感じてみられませんか? シェフ福本の手から生み出すネオクラシックな料理の数々を是非ご堪能ください。 ホームページ及び公式インスタグラムから 24時間利用可能なオンライン予約を始めました。 こちらも是非ご利用ください。

店名 ピ・グレコ
住所 大阪府大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ 1F
アクセス ・京阪中之島線なにわ橋駅1番出口から 徒歩5分・地下鉄堺筋線・谷町線 南森町駅 2番出口から徒歩10分・地下鉄堺筋線・京阪本線 北浜駅、地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 京阪本線地下連絡通路より「資生堂ビル」出口から徒歩10分・JR東西線 北新地 11-23番出口から 徒歩10分・JR東西線 大阪天満宮駅より徒歩8分・JR大阪駅、阪急梅田駅よりtaxiで1メータ―(お2人様以上で来られる場合はtaxiがお薦め:老松通りのつきあたりまでとお伝えください)なにわ橋駅から338m
食べログ  3.63

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古村和也さん「ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄」

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 - 沖縄恩納村のビーチリゾートホテル ~イメージ画像1~

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は、沖縄本島屈指のビーチリゾートである恩納村の美しい海に囲まれた瀬良垣島にあるリゾートホテルです。好奇心をワクワクするコンテンツをご用意し、リラックスと同時に、驚きと楽しさでエネルギーが生まれる、“元気になるリゾートホテル”として誕生しました。美しい自然をそのままに人の魅力をもってつくる「ホテルが沖縄への旅のきっかけとなり、滞在そのものが旅の楽しさとなるディスティネーションホテル」を目指します。

公式サイトでチェックする

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芝原健太さん「SCALAE」

SCALAE~イメージ画像1~

第17回 A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール【岩田 渉シェフソムリエ】第5位!
THE THOUSAND KYOTO シェフソムリエ・岩田 渉は、2023年2月7日~12日にフランス・パリで開催された「第17回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」に出場。セミファイナリストに選出され、世界第5位の成績を収めました。

店名 SCALAE
住所 京都府京都市下京区東塩小路町570 THE THOUSAND KYOTO 2F
アクセス JR京都駅中央口から、東へ徒歩約2分。地下連絡通路からは“出口5”をご利用ください。お車をご利用の場合名神高速道路(京都南IC)より約20分。阪神高速道路 8号京都線(上鳥羽IC)より約15分。関西国際空港から関西国際空港から、「はるか」で京都駅まで約75分。関西国際空港から、空港リムジンバスで約85分。大阪国際空港(伊丹空港)から大阪国際空港から、空港リムジンバスで約50分。東京駅から東京駅から、東海道新幹線「のぞみ」で京都駅まで約135分。京都駅から264m
食べログ  3.70

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2024/4/20)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、宇野実彩子、村上佳菜子、ワタリ119、若林有子(TBSアナウンサー) 他

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