2024年2月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～劇的！時短レストラン～で放送された、「旬野菜たっぷりの水餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、旬食材を使った時短料理対決！
料理研究家の長田知恵さんと若菜まりえさんがこの冬真似したい「あったかレシピ」を披露してくれました♪
旬野菜たっぷりの水餃子のレシピ
長田知恵さんが教えてくれたのは、包まない！ゆでない！時短水ギョーザの作り方です。
プチプラ保存容器を使いこなす“あったか”レシピです♪
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| 餃子の皮 | 6枚 | 小松菜 | 1株 | 豚ひき肉 | 150g | 水菜 | 1株（80g） | 長ネギ | 1/3本 | ラー油（仕上げ用お好みで） | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ1/2 | オイスターソース | 小さじ1 | おろししょうが | 小さじ1/2 | おろしニンニク | 小さじ1/2 | 片栗粉 | 小さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ1.5 | ごま油 | 大さじ1 | オイスターソース | 小さじ1 | おろししょうが | 小さじ1/2 | 白いりごま | 適量 | 豆板醤 | 小さじ1/2 |
- ポリ袋に＜Ａ＞と豚ひき肉を入れる。
- 小松菜を細かく刻み、（１）のポリ袋に入れてよく揉む。
- 餃子の皮を水にくぐらせ、小分け保存容器の1マス1マスに敷く。
- （２）のポリ袋の先端をハサミで切り、（３）の皮の上に詰める。詰めた後表面を平たくおさえる。
- ふんわりラップを被せ、電子レンジで4分30秒加熱し、すぐに取り出さずに、（９）で取り出すまで庫内で蒸らす。
- 水菜をは2cmの長さ、長ネギは縦半分に切ってから斜め細切りにする。
- 刻みネギ専用の保存容器を使って、水菜と長ネギを水洗いしてから、しっかり水切りする。さらに、ペーパーで余分な水気を拭く。
- （７）に＜Ｂ＞を入れ、ふたをしてよく振って全体をなじませる。
- （５）を電子レンジから取り出し、保存容器ごと皿の上にひっくり返す。
- 器に盛り付け、（８）を乗せ、お好みでラー油を垂らせば完成です。
↓↓↓同日放送の時短レシピはこちら↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
春ピーマンのめし泥棒
2026-04-13 (公開)
具材はたった２つ！
ピーマンと長ネギを甘辛く炒めた、ご飯が進むおかずです。
【材料】
ピーマン、長ネギ、ごま油、ご飯、削り節、水、しょうゆ、酒、みりん
キャベツのかくれんぼカツ（春キャベツのとんかつ）
2026-04-13 (公開)
甘みと旨みが強い春キャベツを豚肉で巻いて、ボリューム満点のとんかつ風に仕上げます。
衣は濃いめのバッター液とパン粉で時短に！食べ盛りのお子さんも喜ぶ一品です。
【材料】
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用、春キャベツ、とんかつソース、からし、ケチャップ、マヨネーズ、和からし、塩、こしょう、小麦粉、水、パン粉、揚げ油、レモン
しっとり鶏むね肉の棒々鶏風レシピ。牛乳で簡単！
2026-04-13 (公開)
鶏むね肉をしっとり＆ジューシーに！時短でラクチンなバンバンジーの作り方を平野レミさんが教えてくれました
牛乳の水分と脂肪分が鶏肉の乾燥を防ぎ、しっとり仕上げてくれます◎
【材料】
鶏むね肉、塩、牛乳、黒こしょう、キュウリ、ポン酢、砂糖、ごま油、柚子こしょう、ミニトマト
時短レシピまとめ
2026-04-13 (公開)
【材料】
長田知恵さんのプロフィール＆著書
三児の母です。お菓子・パン・お料理を作ったり、雑貨が大好きです。
⇒ 公式インスタ
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2024/2/7）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、井桁弘恵、マヂカルラブリー、しずちゃん（南海キャンディーズ） 他