【青空レストラン】イシカゲ貝のお取り寄せ＆レシピ。岩手県の幻の貝（9月16日）

2023年9月16日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「イシカゲ貝」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは岩手県陸前高田市。世界三大漁場三陸海岸の一角をなす、豊かな資源を誇る漁場となっている広田湾では清流気仙川を通じて山からの栄養分が流れ込む内湾と、親潮由来の栄養分と黒潮由来の栄養分が混ざり合う外湾を有する、恵まれた環境で高品質の海産物が育ちます。

そんな広田湾で育つ幻の貝と呼ばれる「イシカゲ貝」は今が旬！濃厚な旨味とコリコリとした食感が楽しめる極上の貝です。

イシカゲ貝とは

イシカゲ貝とは、成貝の殻長が6センチメートルほどの大きめの二枚貝で、タウリン、グリシン、アルギニンなどの栄養素を豊富に含み滋味豊かな高級食材として知られています。

蝦夷石陰貝や石垣貝とも呼ばれることがあり、名前から沖縄の石垣島を連想されがちですが、主に岩手県で養殖されている貝です。

このあと夜6時半からの青空レストランは⭐️岩手県、震災で一度は全て流されたが、名人たちの努力で復活した幻の「イシカゲ貝」をご紹介✨
ホタテのような濃厚な甘みを持つイシカゲ貝は、活きが良すぎてダンスを踊っちゃう奇妙な姿💃#木村昴 さんもうますぎて笑いが止まらない😂 pic.twitter.com/B0GkCWQm79

— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) September 16, 2023

ホタテの甘みとアサリの旨味を兼ね備えたような味で、身は厚くプリッとした食感が楽しめます。

イシカゲ貝は、広田湾が国内で唯一の養殖産地となっていることから「幻の貝」と呼ばれており、陸前高田市の特産品となっています。

イシカゲ貝のお取り寄せ

番組で紹介された「イシカゲ貝」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品として「イシカゲ貝のアヒージョ缶」をお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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イソカゲ貝おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト