2025年5月2日のテレビ朝日系『ザワつく！金曜日』～どんどん高くなる選手権～ で放送された、「こだわりが詰まった4種の高級調味料」をまとめたのでご紹介します。
今日のザワつくは、こだわりが詰まった4種類の高級“調味料”で「どんどん高くなる選手権」を開催！
一度は使ってみたい！完成まで約1ヶ月かかる塩や厳選材料で作る柚子胡椒、上質出汁の絶品ポン酢に20年熟成させた味噌が登場します♪
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目次
こだわり調味料4選
駿河湾の恵み「戸田塩」
そこまでやる！？完成まで1ヶ月のこだわり絶品塩
駿河湾を望む沼津市戸田で古くから作られているのが、まろやかな味わいで広く愛される「戸田塩」です。
ミネラル豊富な駿河湾の水深20mからくみ上げた海水をじっくり煮詰めた塩です♪
不純物を手作業で除き、さらに1ヶ月寝かせることでまろやかな味わいに仕上がります
価格：750円
約束の柚子こしょう「柚子殿」
年2回しか発売しない由子殿（柚子胡椒）数量限定で中々買えないんだけど今年は買えた😊✨何に合わせても美味しい😋✨ pic.twitter.com/e1PcvKEvXy
— くるみ〈マイペースで🍀〉 (@dTKthqXh2V85882) September 17, 2023
年2回限定！全集中の秘奥義で作るプレミアム柚子こしょう
大分県日田市の山間に工場をかまえる「川津食品」は、創業60年を超える柚子胡椒の製造会社です
川津食品で年2回限定製造されるのが、発売後即完売の人気商品「柚子殿」です♪
人気の秘密は気が遠くなるほどの柚子へのこだわり！
九州産柚子の中でも一番いいものを厳選し、さらに長年培った感性で最高の配合でブレンドします
まろやかな辛さと爽やかな柚子の香り！夏と冬の2回しか作れない逸品です♪
価格：1620円
無添加ポン酢「ツボポン」
月に100本しか作れない！出汁の旨味が主役の、贅沢ポン酢
京都府舞鶴市の表具師職人がポン酢好きの息子のために作り上げたポン酢は、ビンの中にかつお節と昆布がたっぷり入った新感覚のポン酢です。
熟成した本枯節の旨味が強い腹の部分・北海道羅臼産の昆布・島根県産しょうゆ・大分県産の高級ゆず果汁・3年熟成した岐阜県産みりんをあわせて、一週間味をなじませた逸品！
上質なかつお節と昆布が香る絶品ポン酢です♪
価格：4580円
長期間熟成「二十年味噌」
偶然が生んだ幻の逸品！20年熟成味噌
新潟市で1932年創業「糀屋団四郎」、老舗味噌蔵で最高峰の味噌が「二十年味噌」です
二十年熟成させた米味噌は黒く変色しますが、これはうま味と風味が極限まで極まった証♪
新潟県産こしいぶきを丁寧に米糀に仕立て、うま味を凝縮した北海道産大豆とよまさりと合わせて作った絶品味噌を、さらに20年熟成させました。
長い期間熟成することで濃厚なコクと芳醇な香りをまとい、味噌汁にほんの少しいれるだけでも風味が一変すると話題！
20年前に品質のいい原料を大量に仕入れた時に作ったものしか現存せず、売り切れたら二度と手に入らなくなる幻の逸品です♪
価格：1万800円
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ザワつく!金曜日（2025/5/2）
放送局：テレビ朝日系列
毎週金曜日 よる6:50～
出演者：石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子、高橋茂雄、 他