2023年7月14日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張ラグビー飯～ で放送された、「トマトとろろ牛丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！今回は花園常連の強豪、東京高等学校ラグビー部に出張します。
激安スーパー“ビッグヨーサン綱島樽町店”で爆買いした食材で、夏に負けない！ボリューム＆栄養たっぷりのパワー飯を作ります♪
※画像出典元：ウワサのお客さま
トマトとろろ牛丼のレシピ
レジェンド寮母こと村野明子さんが教えてくれたのは牛丼！食欲が無いときでもサラサラ行ける夏のスタミナレシピです。
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| 牛バラ肉 | 300g | たまねぎ | 中1/2個 | しょうが | 15g | しらたき | 180g | たけのこ水煮 | 100g | 油 | 適量 | 料理酒 | 60cc | ザラメ | 大さじ1.5 | 水 | 80cc | めんつゆ | 60cc | ダシダ | 大さじ1 | 白だし | 適量 | ご飯 | 適量 |
| トマト | 大1/2個 | 長芋 | 120g |
- 牛肉を2cm幅に切る。玉ねぎは1cm程度に薄切りにする。生姜は皮付きのまま細切りにする。
- しらたきはお湯で下茹でする。タケノコは一口大にスライスし、下茹でする。
- フライパンに牛肉を入れて、強火で炒める。
- 色が変わったらザルにあけて余分な脂を落とす。
- 鍋に油を入れて牛肉を少し入れ、生姜・しらたき・たけのこの水煮を加えて軽く炒める。
- 酒・ざらめ・めんつゆ・水を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら玉ねぎと残りの牛肉を加え、ダシダを加えて煮込む。
- トマトをダイス状にカットする。長芋は皮をむいてすりおろし、白だしで味付けする。
- どんぶりにご飯を盛り、煮込んだ具材を乗せる。長芋をかけ、トマトを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送！ウワサのお客さま↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
スタミナ豚丼
2025-06-06 (公開)
横浜高校野球部の元寮母・渡邊元美さんが教えてくれたのは、横浜高校伝統のスタミナ豚丼です。
昆布だしをまぶして旨味たっぷりの豚肉を、甘辛のタレに漬け込んだ絶品豚丼♪
【材料】
豚バラ肉、顆粒こんぶだし、小麦粉、ご飯、かつお節、もみのり、グリーンリーフ、小ねぎ、ごま、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、チューブにんにく
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
黒糖バナナケーキ
2026-10-02 (公開)
消化によく糖質もしっかりあるのでエネルギー源になるバナナと、疲労回復効果が高い黒糖をつかったパウンドケーキです
【材料】
バナナ、卵、生クリーム35%、黒糖粉末、強力粉、太白ごま油、ベイキングパウダー
ちゃんぽん風ミルクスープ
2026-10-02 (公開)
豚骨のじっくりに出さなくても牛乳と鶏ガラスープの素で簡単に作れる、アイデアちゃんぽん風スープです
【材料】
豚バラスライス肉、キャベツ、ニンジン、もやし、紅白かまぼこ、乾燥キクラゲ、水、牛乳、鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩・こしょう、ブラックペッパー
ジンジャー梨ジュース
2026-10-02 (公開)
すりおろしたしょうがの絞り汁と市販の梨ジュースを合わせるだけの簡単ジュースです
しょうが汁で喉に良いからライブ前にぴったり♪
【材料】
梨ジュース、しょうが、氷
ほっけの香味和え
2026-10-02 (公開)
ほっけと香草が絶妙にマッチ！たんぱく質とビタミンたっぷりのオシャレな一皿です
【材料】
ほっけの干物、日本酒、セロリ、三つ葉、大葉、ミョウガ、柴漬け、ごま油、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/7/14）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、朝比奈彩、工藤美桜、トラウデン直美、はいだしょうこ、ゆうちゃみ、都留拓也（ラパルフェ）、丸山礼 、村上佳菜子 他