2023年7月14日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張ラグビー飯～ で放送された、「トマトとろろ牛丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！今回は花園常連の強豪、東京高等学校ラグビー部に出張します。
激安スーパー“ビッグヨーサン綱島樽町店”で爆買いした食材で、夏に負けない！ボリューム＆栄養たっぷりのパワー飯を作ります♪
※画像出典元：ウワサのお客さま
トマトとろろ牛丼のレシピ
レジェンド寮母こと村野明子さんが教えてくれたのは牛丼！食欲が無いときでもサラサラ行ける夏のスタミナレシピです。
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| 牛バラ肉 | 300g | たまねぎ | 中1/2個 | しょうが | 15g | しらたき | 180g | たけのこ水煮 | 100g | 油 | 適量 | 料理酒 | 60cc | ザラメ | 大さじ1.5 | 水 | 80cc | めんつゆ | 60cc | ダシダ | 大さじ1 | 白だし | 適量 | ご飯 | 適量 |
| トマト | 大1/2個 | 長芋 | 120g |
- 牛肉を2cm幅に切る。玉ねぎは1cm程度に薄切りにする。生姜は皮付きのまま細切りにする。
- しらたきはお湯で下茹でする。タケノコは一口大にスライスし、下茹でする。
- フライパンに牛肉を入れて、強火で炒める。
- 色が変わったらザルにあけて余分な脂を落とす。
- 鍋に油を入れて牛肉を少し入れ、生姜・しらたき・たけのこの水煮を加えて軽く炒める。
- 酒・ざらめ・めんつゆ・水を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら玉ねぎと残りの牛肉を加え、ダシダを加えて煮込む。
- トマトをダイス状にカットする。長芋は皮をむいてすりおろし、白だしで味付けする。
- どんぶりにご飯を盛り、煮込んだ具材を乗せる。長芋をかけ、トマトを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送！ウワサのお客さま↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
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厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
もち巾着入り鶏ガラ味噌スープ
2024-10-04 (公開)
鶏もも肉と大量の野菜・きのことあわせて煮込んだラーメンスープ風みそ汁です。
【材料】
餅巾着、しらたき、みょうが、長ねぎ、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、大根、シイタケ、ぶなしめじ、エノキ、舞茸、白菜、トリガラスープの素、味噌
包み焼きハンバーグ
2024-10-04 (公開)
玉ねぎを器にした村野流ハンバーグです。玉ねぎを器にすることで、肉汁が玉ねぎに入って玉ねぎのうま味がUPします♪
柚子こしょうを使った、さっぱりソースの作り方は必見です。
【材料】
玉ねぎ、小麦粉、ブロッコリー、合いびき肉、シイタケの軸、塩、こしょう、酒、卵、パン粉、牛乳、オリーブオイル、おろしにんにく、ゆずこしょう、水、コンソメ顆粒、ナス、長芋、きゅうり、オクラ、なめたけ、ミニトマト、大葉
大根のニンジンスパイシーサラダ
2024-10-04 (公開)
大根のサラダです。フードプロセッサーにかけるだけの簡単にんじんドレッシングの作り方は必見です♪
【材料】
大根、パセリ、しらす、にんじん、リンゴ酢、塩、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、コンソメ、カレー粉
ホタテの炊き込みごはん
2024-10-04 (公開)
ホタテ缶を汁ごと使った、ホタテの旨味たっぷりの大人の炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、しょうが、ホタテ缶、白だし、塩、オリーブオイル、三つ葉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/7/14）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、朝比奈彩、工藤美桜、トラウデン直美、はいだしょうこ、ゆうちゃみ、都留拓也（ラパルフェ）、丸山礼 、村上佳菜子 他