2023年5月20日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「春野菜が主役！炊き込みベジごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはヘルシー＆簡単手間いらずの「炊き込みベジご飯」！料理研究家の市瀬悦子先生が美味しい野菜と炊き込みご飯で最強の組み合わせレシピを伝授！
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
春野菜が主役！大満足の炊き込みベジご飯レシピ
新玉ねぎ＆桜えびの炊き込みベジごはん
2023-05-20 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
海の宝石とも呼ばれる桜えびを、ダシの代わりに使った簡単炊き込みご飯です。
桜えびの旨みたっぷり！とろ～りとろける玉ねぎの食感が魅力の一品です♪
【材料】
米、新玉ねぎ、みりん、酒、塩、桜えび
春にんじんの炊き込みベジごはん
2023-05-20 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)
まるでフルーツ！春にんじんを使ったジューシー炊き込みご飯です。
ダシのかわりに牛乳を使って、コクとうま味UPさせます♪
【材料】
米、にんじん、ローリエ、鶏もも肉、おろしにんにく、牛乳、白ワイン、塩、こしょう
春キャベツのイタリアン炊き込みベジごはん
2023-05-20 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)
加熱すると甘みが増す春キャベツを使った、目にも鮮やかなイタリアンな炊き込みご飯です。
ダシのかわりにアンチョビを使って、手間を省いて時短で作ります♪
【材料】
米、キャベツ、アンチョビ、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、白ワイン、塩、こしょう
新じゃがと牛肉の炊き込みベジごはん
2023-05-20 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
新じゃがのホクホク感を楽しむ炊き込みご飯です。
味噌とマヨネーズでうま味とコクアップ！牛に肉のうま味を引き出す、濃厚炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
米、新じゃがいも、牛こま切れ肉、塩、味噌、みりん、マヨネーズ
市瀬悦子さんのレシピ本
料理研究家の市瀬悦子さんの著書はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の炊き込みべじご飯についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2023/5/20）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、山里亮太（南海キャンディーズ）宇賀なつみ 田中卓志（アンガールズ） 津田篤宏（ダイアン）井上瑞稀（ＨｉＨｉ Ｊｅｔｓ／ジャニーズＪｒ．）山本彩 伊沢拓司 おいでやす小田 ねお デヴィ夫人 朝日奈央 小林亮太 他