【青空レストラン】渥美垂下あさり のお取り寄せ＆レシピ。愛知県田原市の極上養殖あさり（4月8日）

2023年4月8日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「渥美垂下あさり」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは愛知県田原市。この地で養殖されるのは大粒の極上あさり“渥美垂下あさり（アツミ スイカアサリ）”です。

天然アサリより柔らかく、身がプリッと詰まっている極上の養殖貝に、宮川大輔さんも大絶賛！

渥美垂下あさりとは

栄養豊富な三河湾の海中に「垂れ下げて」1か月以上養殖したブランドアサリです。

身が大きく、砂抜きをしなくても食べられるのが特徴です。

１.限られた生産者が丁寧に養殖
渥美地区の「渥美垂下あさり」養殖部会の漁業者だけが、丹精込めて養殖しています。

２.大粒のあさりだけを養殖
「渥美垂下あさり」を名乗ることができるのは、平均35mm以上の大粒のあさりだけを使用。

３.身入りのよいあさりを出荷
定期的にあさりの身入りの状態を調べ、良い状態になると出荷します。

４.餌は天然のものだけ
福江湾のあさり漁場で垂下養殖を行うので、あさりが食べる餌は天然あさりと同じものを食べて育ちます。

５.限られた量しかできない
大きさと施設の規模から養殖できるあさりは限られます。その限られた極上のあさりを楽しむことができます。

～渥美漁業協同組合～

天然の漁場で採れた質の良いあさりを選別し、餌の豊富な場所で垂下カゴに入れて育てます。

バランス良く海水と淡水が混じり合っていて、あさりにとって餌が豊富にある三河湾で育つアサリは、身入りがよく食べ応えがUPします。

焼きあさりや、蒸しあさりなど、シンプルにあさりの味を楽しめる料理がおすすめです♪

渥美垂下あさり のお取り寄せ

番組で紹介された「渥美垂下あさり」は、渥美漁協の通販サイトやふるさと納税から購入できます。

渥美漁協からお取り寄せ

渥美漁協共同組合オンラインストアからのお取り寄せできます。

生産者の声抜群に美味しい渥美の天然あさりにひと手間加え、身入りを良くした渥美垂下あさりです。ぜひ一度ご賞味ください。おすすめの食べ方は、シンプルに焼きあさり、蒸しあさりなどであさりの味を楽しんでいただきたいです!

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

ふるさと納税でお取り寄せ

渥美垂下あさりではありませんが、渥美産の天然活けあさりは、ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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渥美垂下あさり おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト