2023年3月18日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「フレンチシェフのおうち格上げレシピ」をご紹介します。
二つ星フレンチ元料理長、ジョージ先生がいつもの家庭料理をランクアップさせるテクニックを披露！肉汁封印ハンバーグ、半玉ぎっしりキャベツグラタンにフレンチ風ピーマンの肉詰め、やみつき麻婆豆腐など、今すぐ作りたくなる本格レシピが続々登場！
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ジョージ先生の格上げレシピ4選
肉汁封印ハンバーグ
2023-03-18 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
合挽き肉を半量ずつこね肉肉しさをUP！じっくり火を入れることで肉汁を閉じ込めるプロ技のハンバーグです。
オレンジジュースを加え、柑橘系の風味のあるソースでいただきます。
【材料】
合挽き肉、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、水、牛乳、パン粉、おろしニンニク、ナツメグ、オールスパイス、きのこ類、バター、赤ワイン、酢、しょう油、ウスターソース、マスタード、オレンジジュース
半玉ぎっしりキャベツグラタン
2023-03-18 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
キャベツをたっぷり半玉つかって、ボリューム満点のグラタンです。
コンソメスープでくたくたに煮たキャベツに食パンで食感をプラス！
簡単ホワイトソースのグラタンの作り方です♪
【材料】
キャベツ、オリーブオイル、玉ねぎ、塩、コンソメスープ、食パン、ピザ用チーズ、バター、小麦粉、牛乳、こしょう
フレンチ風ピーマンの肉詰め
2023-03-18 (公開) ／ 2023-06-12 (更新)
ピーマン丸ごと1個使って、ボリューム満点のピーマンの肉詰めです。
乾燥バジルを使って肉の臭みを消し、より食べやすく仕上げます。
【材料】
ピーマン、小麦粉、オリーブオイル、白ワイン、合挽き肉、塩麴、卵、パン粉、牛乳、玉ねぎ、乾燥バジル、粉チーズ、ケチャップ、しょう油、パター、はちみつ
やみつき麻婆豆腐
2023-03-18 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
木綿豆腐を塩ゆですることで、弾力UPで食感を格上げした麻婆豆腐の作り方です。
豚ひき肉はしっかり炒めて食感よく仕上げます♪
【材料】
豚ひき肉、オリーブオイル、木綿豆腐、塩、鶏がらスープ、花椒、ごま油、黒こしょう、長ねぎ、にんにくの芽、水溶き片栗粉、甜麺醤、日本酒、しょう油、刻みニンニク、豆板醤、豆鼓醬、ラー油、一味唐辛子
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のフレンチシェフのおうち格上げレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2023/3/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、和牛（水田信二・川西賢志郎）阿佐ヶ谷姉妹（木村美穂・渡辺江里子）井桁弘恵 伊沢拓司 斉藤慎二（ジャングルポケット）ねお トレンドスタディ すゑひろがりず（南條庄助・三島達矢）八村倫太郎 橋本和花子 他