【青空レストラン】あわびの精（鮑の肝醤油）のお取り寄せ。岩手県の万能調味料（2月11日）

2023年2月11日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送されたあわびの肝醤油「あわびの精」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

岩手の地場産業として日本人の食生活になくてはならない味噌・醤油などを製造する浅沼醤油店が生み出した極上の魚醤「あわびの精」。三陸の海の香りと深いコクを楽しめる万能調味料です。

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あわびの肝醤油「あわびの精」とは

完成画像はイメージです。

あわび肝醤油「あわびの精」はあわびの精は、大船渡の野村海産と浅沼醤油店が共同で開発したあわびを発酵・熟成させた調味料。

岩手・三陸地域で採れるえぞあわびを干す際に捨てられる肝を発酵させて作られたぜい沢な魚醤です。

三陸海岸は日本一のあわびの生産量を誇り、あわびの餌である昆布などの海藻も豊富なことで有名ですが、あわびの精はそのあわびの肝を新鮮なうちに仕込み、醸造の技で発酵・熟成させています。

海の香りをギュッと閉じ込めた贅沢なうま味調味料に仕上げました。

磯感がすごい！あわび魚醤、山芋にかけていただきました。貝の風味がしっかりあって日本酒が進む。貝の肝を食べてる感じ。#あわびの精 #大船渡 #日本酒系気象予報士 pic.twitter.com/QkD2ZYGC2A

— 津田紗矢佳 (@sayapontenki) March 2, 2019

シーフードミックスを加えて炊き込みご飯にしたり、パスタソースやピザソースに使うのもおすすめ。

焼きそばソースやオイスターソースの代わりに中華料理に使っても美味しい！

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【青空レストラン】三陸翡翠あわびのお取り寄せ。岩手県大船渡市の極上アワビ（2月11日）

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番組で紹介された「あわびの精」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

ふるさと納税とは……寄付金のうち2,000円を超える部分については所得税の還付・住民税の控除が受けられ、お礼として、地域の名産品などの返納品を受け取れる仕組みです。つまり、欲しい返礼品がある場合、実質2000円で入手できるということ。※ただし、所得に応じて寄付金の限度額が決められていす。

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

岩手県　あわびの精セット

価格：￥2,800円(税込) ＋送料：￥820（税込）

【商品詳細・内容量】
あわびの精 (100ml)×2

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「アワビの精」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

満点☆青空レストラン（2023/2/11）
放送局：日本テレビ系列
土曜18時30分～放送開始
出演者：宮川大輔、青山テルマ　他

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