2023年1月27日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張JO1ライブ飯～ で放送された、「鮭ハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！超人気のグローバルボーイズグループ・JO1の初のアリーナライブツアー最終日の会場に出張します。
驚安の殿堂“ドン・キホーテ”で爆買いした食材で、メンバーとスタッフ合計100人のために出張クッキングします。
厚揚げの豚バラ巻きや鮭ハンバーグ、カボチャと鶏肉とくるみの煮物などの絶品料理が続々登場します。
※画像出典元：ウワサのお客さま
コラーゲンたっぷり！鮭バーグのレシピ
村野明子さんが教えてくれたのは、鮭、れんこん、はんぺんをフードプロセッサーですりつぶした、フワフワ鮭ハンバーグです。
皮も一緒にすりつぶし、タンパク質とコラーゲンたっぷりの絶品ハンバーグの作り方です♪
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| 鮭の切り身 | 70g | レンコン | 30g | はんぺん | 30g | しいたけ | 20g | オリーブオイル | 少々 | 酒 | 少々 | スイートチリソース | お好みで適量 | トマト | 適量 | レッドスプラウト | 適量 |
| シュレッドチーズ | 20g |
- しいたけを細かく刻む。れんこんはざく切りにする。
- 鮭の骨を抜き、皮ごとフードプロセッサーに入れる。れんこんを加え、はんぺんをちぎって入れ攪拌する。
- ボウルにペースト状にした鮭、刻んだしいたけを入れて練り混ぜ、小さく丸める。
- オリーブオイルをひいたフライパンに並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。
- 両面焼けたら酒を加え、フタをして蒸し焼きにする。
- 焼きあがったら一度取り出す。
- ホットプレートでチーズを円形に広げて焼き、チーズせんべいを作る。
- カットしたトマトの上に鮭バーグを乗せ、チーズせんべいを刺す。スイートチリソースをかけ、レッドスプラウトを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のライブ飯まとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
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おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
ホワイトソースを使わないシーフードグラタン
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー４品目は、ホワイトソースを使わないヘルシーグラタンです。
ホワイトソースの代わりに、オートミールと豆乳で作ったソースを合わせます。
ビタミンB6が豊富なブロッコリーは、代謝のサポートをしてくれます。オートミールと豆乳を使っているので、血糖値が上がりにくく太りにくいメニューです。
【材料】
冷凍ブロッコリー、冷凍シーフードミックス、モッツァレラチーズ、オートミール、水、豆乳、コンソメ
サムゲタン風煮込み
2022-01-07 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
【材料】
手羽元、水、料理酒、鶏がらｽｰﾌﾟ、塩、黒こしょう、しょうが、にんにく、長ねぎ、切り餅、三つ葉
ラムしゃぶ火鍋
2023-02-17 (公開)
鍋キングZAZYさんが教えてくれた絶品鍋BEST！は、オススメの火鍋の素を使ったスープで、ラム肉とパクチーをしゃぶしゃぶしていただく鍋です。
辛味の効いたマーラースープと、濃厚な白湯スープ、6種のスパイスが入っていて、本格的な薬膳火鍋が簡単に作れます♪
今回はラム肉をしゃぶしゃぶで合わせます。
【材料】
ラム肉、パクチー、火鍋の素、キャベツ、チンゲンサイ、エリンギ、しいたけ、えのき、海老
ピリ辛担々ごま鍋
2023-02-17 (公開)
鍋キングZAZYさんが教えてくれた絶品鍋２品目は、ZAZYさん激オシの鍋の素を使った絶品鍋です。
ピリ辛のスープに、キムチの酸味が相性抜群の鍋の作り方です♪
【材料】
担々ごま鍋の素、水、ベビーホタテ、木綿豆腐、長ねぎ、白菜、えのき、シイタケ、キムチ、豚ひき肉、ニラ、にんにく、豚バラ
ハイブリッド海鮮鍋
2023-02-17 (公開)
芸能界の鍋キングZAZYさんが教えてくれた絶品鍋１品目は、ウェイパーと白だしを使って簡単時短鍋です。
水から手羽元とアサリを入れてうま味UP！簡単なのに絶品な鍋の作り方です♪
【材料】
白菜、シイタケ、大根、手羽元、あさり、牡蠣、春菊、豚バラ、ユズの皮、ウェイパー、水、白だし
美酢（ミチョ）のフルーツ宝石ゼリー
2023-01-27 (公開)
村野明子さんが教えてくれたのは、フルーツ缶と大人気の飲むお酢「美酢」を使った疲労回復スイーツです。
ツルンと喉ごしのいい、飲むゼリーの作り方です♪
【材料】
ミックスベリー、キウイ、りんご、美酢もも味、湯、ゼラチン、ミント、炭酸水、みかん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/1/27）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大友花恋、堀田茜、森泉、筧利夫、JO1 他